I liquori vintage<\/strong> di cui parliamo sono stati prodotti molti anni fa, alcuni sono ancora in commercio e spesso hanno una storia interessante da raccontare e un gusto unico in grado di fare riaffiorare ricordi indimenticabili nella mente dei pi\u00f9 nostalgici.<\/p>\n Alcuni liquori storici italiani<\/strong> hanno occupato un posto speciale nella cultura del bere della nostra nazione, alcuni sono pi\u00f9 conosciuti di altri, ma hanno tutti un sapore speciale, dovuto alla modalit\u00e0 di invecchiamento e all\u2019utilizzo di ingredienti naturali aromatici. Il Latte di Suocera<\/a> \u00e8 un liquore centerbe italiano di colore ambrato con altissima gradazione alcolica<\/strong> (70% circa). Si ricava distillando per infusione erbe aromatiche ed ha un sapore secco e pungente<\/strong> dovuto appunto all\u2019alto tasso di alcol. Il nome deriva dalla sensazione di bruciore alla gola che si prova bevendolo, che \u00e8 difficile da sopportare proprio come lo \u00e8 convenzionalmente una suocera, secondo il tipico stereotipo sociale.<\/p>\n Lo Spinello<\/a> \u00e8 un amaro italiano<\/strong> prodotto dal brand Zanin 1895<\/a> proprio come il Cordiale<\/a> e il Latte di Suocera. Si tratta di un distillato storico di olivello spinoso<\/strong>, un arbusto con le foglie lanceolate simili a quelle di un olivo e i rami dotati di spine che produce bacche di color arancione. Il Liquore Strega <\/strong>( Compra su Amazon<\/a> )\u00a0\u00e8 una bevanda antica, originaria della citt\u00e0 di Benevento<\/strong>, che viene prodotta dal 1860<\/strong>. Il nome si riferisce proprio alle leggende sulle cosiddette \u201cJanare\u201d<\/em><\/strong>, ovvero le streghe protagoniste di molti racconti agresti di questa zona dell\u2019Italia Meridionale. \u00c8 uno spirito vintage dal gusto dolce e speziato ed ha la particolarit\u00e0 di essere di colore giallo per la presenza di zafferano al suo interno. Lo strega di recente \u00e8 utilizzato per creare drink dal gusto aromatico, come ad esempio lo Strega Mule, un’alternativa originale al classico cocktail a base di vodka<\/a>.<\/p>\n Il VOV\u00a0<\/strong>( Compra su Amazon<\/a> ) \u00e8 una bevanda storica alcolica<\/strong> molto cremosa a base di uova e zucchero<\/strong>, risalente al 1845<\/strong>. Fu inventato dal veneto Gian Battista Pezziol<\/strong>, proprietario di un\u2019azienda che produceva torroni<\/strong>. L\u2019idea del VOV nacque dalla necessit\u00e0 di evitare lo spreco di tuorli che rimanevano inutilizzati (per il torrone si usa solo l\u2019albume). Egli cre\u00f2 cos\u00ec il primissimo liquore allo zabaione<\/strong> Italiano<\/strong> (in Gran Bretagna esisteva gi\u00e0 l\u2019Eggnog), che divenne apprezzatissimo tra gli arciduchi Austriaci della corte della principessa Sissi<\/strong> e negli anni a venire, fino al culmine della sua popolarit\u00e0 che lo vedeva in mano degli sciatori sulle piste ad alta quota negli anni \u201880<\/strong>. Tornato in auge come base alcolica per cocktail invernali<\/a> come il Bombardino <\/strong>(Compra su Amazon<\/a>), esso viene spesso prodotto in casa e bevuto nel periodo natalizio durante le cene tra parenti.<\/p>\n Il Cynar<\/a> \u00e8 un amaro a base di erbe<\/strong> e cinarina<\/strong>, un estratto di carciofo<\/strong> che ha effetti benefici sulla salute. Questo liquore storico italiano, nato in Veneto<\/strong> a met\u00e0 del \u2018900<\/strong> era un tempo molto amato per il suo gusto amaro e tannico che favoriva la digestione dopo i pasti. Oggi viene sempre pi\u00f9 impiegato come alternativa vintage ad altre basi alcoliche per creare cocktail amari e robusti come il Negroni<\/a>.<\/p>\n L’Anisetta Meletti<\/a> \u00e8 un liquore all’anice nato nel 1870<\/strong> nella della citt\u00e0 marchigiana di Ascoli Piceno<\/strong>. La sua particolarit\u00e0 risiede nella lenta distillazione dei semi di anice<\/strong>, che vengono poi miscelati ad acqua e zucchero. Il composto, una volta raggiunta un’adeguata maturazione, viene poi filtrato con il tradizionale metodo \u201ca caduta\u201d<\/em><\/strong>, che consente di conservare un sapore ed un aroma pi\u00f9 intensi. Tra i pi\u00f9 richiesti distillati di sempre (al bar anche per correggere il caff\u00e8), l\u2019anice del brand Meletti<\/a> pu\u00f2 essere utilizzato per aggiungere la freschezza in cocktail moderni o tradizionali.<\/p>\n Il Ferro-China<\/strong> o Ferrochina<\/strong> ( Compra su Amazon<\/a> ) \u00e8 un vecchio liquore risalente al 1881<\/strong>, inventato dal patriota garibaldino<\/strong> appassionato di chimica e farmaceutica Felice Bisleri<\/strong>. Egli invent\u00f2 questa bevanda alcolica come tonico rinvigorente e corroborante<\/strong> adatto sia agli adulti che ai bambini per prevenire i malanni o riprendersi dopo un periodo di malattia. Il Diesus<\/a> \u00e8 un amaro di erbe<\/strong> caratterizzato dalla presenza della genziana<\/strong>, che dona un gusto acre alla spiritosa bevanda da 18 gradi. Il sapore forte di questa pianta aromatica viene ingentilito dalla presenza di note agrumate<\/strong> e di sambuco<\/strong>, creando un mix perfetto da bere prima e dopo i pasti. Famoso per la sua bottiglia iconica a forma di frate intento a pregare<\/strong>, e per il gustosissimo sapore dolciastro, il Frangelico<\/a> \u00e8 un digestivo alle nocciole<\/strong>, originario della citt\u00e0 di Canale<\/strong>, a met\u00e0 strada tra Torino e Alessandria. Inventato oltre 300 anni fa dai monaci cristiani<\/strong> che si adoperavano nella produzione di liquori, il Frangelico ha riscosso successo anche nel dopoguerra per il suo gusto avvolgente di nocciole tostate a cui si aggiunge il sapore di vaniglia, caff\u00e8 e cacao. Essendo poco alcolico pu\u00f2 essere utilizzato come bagna in alcuni dolci e come base per insaporire cocktail cremosi<\/strong>.<\/p>\n All\u2019interno dell\u2019abbazia normanna di Santo Spirito<\/strong> a Caltanissetta<\/strong>, un monaco benedettino realizz\u00f2, nel 1868<\/strong>, un amabile liquore ricavato dall\u2019infusione di erbe e radici<\/strong> come regalo per il noto mercante di tessuti dell\u2019epoca Salvatore Averna<\/strong>. Fu cos\u00ec che venne inventato uno dei pi\u00f9 famosi amari siciliani di sempre: l\u2019Averna<\/a>.<\/p>\n Questo liquore italiano ha un gusto intenso, che viene addolcito dagli agrumi di Sicilia. Sono proprio i sapori mediterranei di questa terra ad averlo reso famoso non solo in Italia, ma anche nel resto del mondo. Dal 2014<\/strong>, il brand Averna<\/a> fa parte del gruppo storico Campari<\/a>, che sta rilanciando la sua popolarit\u00e0 rendendolo adatto alla mixology<\/strong> per la preparazione di drink complessi ed intriganti.<\/p>\n Oltre a quelli italiani, ce ne sono alcuni anche provenienti da altri paesi, ne \u00e8 un esempio il Pimm’s<\/a> o Pimm\u2019s N\u00b01<\/strong> \u00e8 un liquore inglese storico a base di gin<\/strong>, erbe aromatiche e chinino dal sapore fresco e dissetante. Fu inventato dal venditore di ostriche James Pimm<\/strong>, che lo inizi\u00f2 a vendere in accompagnamento ai suoi molluschi con l\u2019intento di facilitare la digestione dei suoi clienti. Questo distillato ha un gusto delicato, con note di agrumi e frutta fresca e viene usato largamente per la creazione di ottimi cocktail estivi<\/a>. Dopo la sua prima apparizione nel 1823<\/strong>, il Pimm\u2019s divenne ampiamente noto come bevanda dell\u2019alta aristocrazi<\/strong>a e veniva servito alle partite di Polo<\/strong> e ai tornei di Wimbledon<\/strong>. Ancora oggi \u00e8 considerata la bevanda ufficiale del torneo di tennis pi\u00f9 famoso al mondo<\/strong>, durante il quale ne vengono serviti pi\u00f9 di 80.000 litri ad edizione!<\/p>\n Se sei un appassionato di spirits, probabilmente conosci gi\u00e0 l’importanza dei distillati nella creazione di bevande deliziose e ben equilibrate, ma hai mai considerato l\u2019idea di utilizzare amari storici italiani per aggiungere un tocco di storia<\/strong> e di originalit\u00e0<\/strong> ai tuoi cocktail?<\/p>\n Ecco alcune idee per realizzare cocktail buonissimi<\/strong> utilizzando alcuni dei liquori old style<\/strong> visti sopra:<\/p>\n La prossima volta che vuoi fare un cocktail dall\u2019anima un po\u2019 vintage, prova a utilizzare uno di questi liquori italiani storici e sperimenta con ingredienti e proporzioni diverse per creare il tuo mix unico<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tempo di lettura 7 min – Esistono tanti tipi di liquori storici italiani, che hanno perso la loro popolarit\u00e0 e sono stati a poco a poco dimenticati nel tempo. 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\nEcco quali sono i 10 liquori storici italiani pi\u00f9 famosi<\/strong>:<\/p>\n\n
1. Latte di suocera: pungente come un parente<\/h3>\n
2. Spinello: un liquore antico con un gusto unico<\/h3>\n
\nCon i suoi 28 gradi di percentuale e il suo intenso sapore fruttato, pu\u00f2 essere bevuto sia liscio che ghiacciato e talvolta anche caldo.<\/p>\n3. Liquore Strega: leggenda da bere dopo pasto<\/h3>\n
4. VOV: un liquore cremoso e dolce<\/h3>\n
![\"Locandina](\"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/liquore-vintage-vov-300x169.jpg\")
<\/p>\n5. Cynar: lo storico amaro a base di carciofo<\/h3>\n
![\"Bicchiere](\"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/liquore-vintage-cynar-300x169.jpg\")
<\/p>\n6. Anisetta Meletti: l\u2019essenza alcolica anice<\/h3>\n
7. Ferro China: un sorso di salute<\/h3>\n
\nGli ingredienti base di cui \u00e8 composto, infatti, sono citrato di ferro<\/strong> e corteccia di Cinchona<\/strong>, il primo elemento utile per l\u2019integrazione di ferro in chi soffre di anemia, il secondo noto rimedio contro i sintomi malarici.
\nQuesta combo di sostanze benefiche lo rese popolare fino alla met\u00e0 del \u2018900, quando veniva tradizionalmente bevuto sia come digestivo sia come aperitivo. Dal 1915 \u00e8 stato acquisito dalla distilleria Caffo<\/a> (che produce anche l\u2019Amaro del Capo, Compralo su Amazon<\/a> ), che sta cercando di fare tornare di moda tra i barman questa storica bottiglia della liquoristica italiana<\/strong>.<\/p>\n8. Diesus: il famoso \u201cAmaro del Frate\u201d<\/h3>\n
\nEsso nasce in Piemonte negli anni novanta del 1800<\/strong> e viene chiamato anche “Amaro del Frate”<\/em> per la forma della sua bottiglia che ricorda la sagoma di un frate a mani giunte<\/strong>. Una bottiglia simile \u00e8 quella del liquore Frangelico<\/a>, di cui parleremo in seguito.<\/p>\n9. Frangelico: distillato di nocciole italiano<\/h3>\n
10. Averna: un liquore siciliano<\/h3>\n
Un liquore storico inglese: il Pimm\u2019s<\/h2>\n
Pimm’s N\u00b01: la bevanda british di Wimbledon<\/h3>\n
Idee per creare cocktail vintage con liquori italiani storici e non solo<\/h2>\n
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