{"id":59,"date":"2021-06-18T18:05:42","date_gmt":"2021-06-18T16:05:42","guid":{"rendered":"https:\/\/myspirits.it\/blog\/?p=59"},"modified":"2023-04-19T10:14:16","modified_gmt":"2023-04-19T08:14:16","slug":"differenza-tra-rum-rhum-ron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/differenza-tra-rum-rhum-ron\/","title":{"rendered":"Rum, Rhum e Ron: origini, caratteristiche e zone di produzione"},"content":{"rendered":"<p class=\"wpwc-reading-time\">Tempo di lettura  3  min - &nbsp;<\/p><p>Nel precedente articolo: \u201c<strong>Da Alessandro Magno ad oggi. La lunga storia del Rum<\/strong>\u201d abbiamo iniziato un lungo viaggio alla scoperta di questo fantastico liquore. Abbiamo scoperto <strong>cos \u00e8 il rum<\/strong> e <strong>da cosa si ricava il rum<\/strong>. Si tratta quindi di un\u2019<strong>acquavite<\/strong> ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero, oppure dal suo succo. Ma il rum come lo conosciamo oggi, ha poco o nulla a che fare con il rum antico. Secoli di produzione e \u201cconsumo\u201d ne hanno modificato ed affinato le tecniche. Nel corso del tempo sono quindi stati prodotti molteplici tipologie di <a href=\"https:\/\/www.myspirits.it\/it\/99-rhum-rum-barbados?utm_source=blog&amp;utm_medium=articolo&amp;utm_campaign=differenza-rum-rhum-ron\"><strong>Rum<\/strong><\/a>: da degustazione, da cocktail, morbidi e leggeri, speziati ed aromatici, ecc\u2026 A seconda del periodo e del luogo in cui \u00e8 stato prodotto, il <a href=\"https:\/\/www.myspirits.it\/it\/117-rhum-rum-jamaica?utm_source=blog&amp;utm_medium=articolo&amp;utm_campaign=differenza-rum-rhum-ron\"><strong>rum<\/strong><\/a> ha assunto caratteri diversi e del tutto particolari. Addirittura anche il modo in cui \u00e8 scritto, cambia a seconda che il prodotto provenga da un luogo o da un altro.<\/p>\n<h2><strong>Come si scrive Rum?<\/strong><\/h2>\n<p>Dipende. Dipende da diversi fattori. Il principale \u00e8 la zona di produzione del liquore. Infatti i <strong>rum<\/strong> prodotti nei paesi di lingua <strong>spagnola<\/strong> prendono la denominazione di <strong>\u201c<a href=\"https:\/\/www.myspirits.it\/it\/62-repdominicana?utm_source=blog&amp;utm_medium=articolo&amp;utm_campaign=differenza-rum-rhum-rona\">Ron<\/a>\u201d<\/strong>. Quelli invece che arrivano direttamente da paesi anglosassoni, si definiscono \u201c<strong>Rum\u201d<\/strong>. Infine i liquori prodotti nei paesi di lingua francese, sono chiamati \u201c<strong>Rhum\u201d<\/strong>. Quindi una declinazione diversa a seconda del paese di origine, anche se non si tratta di una vera e propria classificazione ferrea. Nulla vieta infatti ad una produzione spagnola, di chiamare il proprio prodotto \u201cRum\u201d. \u00c8 solo una sorta di convenzione non scritta che ha preso piede nel tempo.<\/p>\n<p><strong>Dove nasce il Rum<\/strong><\/p>\n<p>Chiarito l\u2019arcano sulla differenza tra <strong>rhum rum <a href=\"https:\/\/www.myspirits.it\/it\/67-rhum-rum-venezuela?utm_source=blog&amp;utm_medium=articolo&amp;utm_campaign=differenza-rum-rhum-ron\">ron<\/a><\/strong>, vediamo adesso di capire la differenziazione che viene fatta in base alla zona di <strong>produzione del rum. <\/strong>Partiamo specificando che ne esistono diverse tipologie:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>rum agricolo <\/strong><\/li>\n<li><strong>rum cubano <\/strong><\/li>\n<li><strong>rum francesi <\/strong><\/li>\n<li><strong>rum spagnolo <\/strong><\/li>\n<li><strong>rum caraibico<\/strong><strong style=\"font-size: 16px;\">\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ciascuno di questi prodotti differisce nell\u2019aroma e nei sentori olfatti. Sono quindi prodotti in luoghi diversi e con modalit\u00e0 differenti. Vediamo dove e come.<\/p>\n<h3><strong>Rum agricolo <\/strong><\/h3>\n<p>Il <strong>rum agricolo<\/strong> \u00e8 quello ottenuto esclusivamente dalla <strong>fermentazione del succo fresco di canna da zucchero<\/strong>. Niente <strong>melassa<\/strong> quindi, utilizzata invece nei classici rum industriali. Si tratta di un rum molto morbido, aromatico e fruttato. \u00c8 chiamato anche <strong>vesou<\/strong> o \u201c<strong>miel<\/strong> <strong>virgen<\/strong>\u201d. Originario delle <strong>Antille francesi<\/strong>, in particolare della <strong>Martinica<\/strong>, si differenzia dai rum industriali anche nel metodo produttivo. Il rum industriale infatti \u00e8 ricavato dalla <strong>distillazione della melassa<\/strong>. L\u2019agricolo invece dal puro succo di canna da zucchero.<\/p>\n<h3><strong>Rum Cubano<\/strong><\/h3>\n<p>Il <strong>rum cubano<\/strong> \u00e8 il risultato di un attento studio a tavolino compiuto su una serie precisi di lieviti. Lo scopo dello studio \u00e8 quello di trovare la giusta miscelazione di lieviti che riescono a dare sempre lo stesso identico sapore, miscelandoli con altri vari rum. Il rum cubano non \u00e8 distillato e poi imbottigliato, ma \u00e8 \u201cassemblato\u201d da diverse partite di distillati. In questo modo ogni singola bottiglia presente a Cuba ha lo stesso medesimo sapore. Il <strong>ron cubano<\/strong> industriale \u00e8 leggero, filtrato e chiarificato. Ha un gusto morbido, non troppo intenso e mai invadente. Si presta molto bene per la <strong>miscelazione di cocktail <\/strong>con succhi di frutta. Si abbina perfettamente al lime ed \u00e8 ottimo per preparare <strong>Mojito e Daiquiri<\/strong>. Provate quello di <strong>MySpirits<\/strong> per i vostri cocktail estivi.<\/p>\n<h3><strong>Rum francesi<\/strong><\/h3>\n<p>I <a href=\"https:\/\/www.myspirits.it\/it\/61-rhum-rum-martinica?utm_source=blog&amp;utm_medium=articolo&amp;utm_campaign=differenza-rum-rhum-ron\"><strong>rum francesi<\/strong><\/a> sono <strong>distillati in alambicchi<\/strong>. Per questi prodotti \u00e8 usato il <strong>Vesou<\/strong>, vale a dire il <strong>succo di canna vergine e non di melassa. <\/strong>La <strong>fermentazione<\/strong> pu\u00f2 essere <strong>spontanea<\/strong>, oppure <strong>controllata<\/strong>. Nel primo caso sono usati <strong>lieviti selvaggi<\/strong>, mentre nel secondo caso sono impiegati <strong>lieviti selezionati<\/strong>. Il mosto, nella fermentazione spontanea, inizia a bollire velocemente e intensamente, pi\u00f9 o meno in 2-3 giorni al massimo. Il processo deve quindi essere controllato costantemente. Nella fermentazione controllata, che dura diversi giorni, invece il mosto \u00e8 concentrato a sciroppo di zucchero, per poi inoculare i saccaromiceti.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-60 aligncenter\" src=\"https:\/\/myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum--1024x684.jpg\" alt=\"Rum\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum--1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum--300x200.jpg 300w, https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum--768x513.jpg 768w, https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum--1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rum-.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Rum Spagnolo<\/strong><\/h3>\n<p>Per la <strong>produzione di rum spagnolo<\/strong> sono usati <strong>alambicchi continui<\/strong>, gli stessi impiegati per il <strong>brandy<\/strong>. Di norma \u00e8 impiegata la <strong>melassa<\/strong>, ma qualche volta, come in <strong>Venezuela<\/strong>, anche il succo vergine di canna da zucchero. L\u2019invecchiamento \u00e8 peculiare, perch\u00e9 avviene all\u2019interno di <strong>botti di whisky americane<\/strong>, oppure all\u2019interno di <strong>barili<\/strong> caramellizzati.<\/p>\n<h3><strong>Rum caraibico<\/strong><\/h3>\n<p>Il <a title=\"Amazon Affiliate\" href=\"https:\/\/www.amazon.it\/gp\/bestsellers\/grocery\/6377800031\/ref=pd_zg_hrsr_grocery?&amp;_encoding=UTF8&amp;tag=a2uungu41tw78-21&amp;linkCode=ur2&amp;linkId=2fb4bd7041bc8e2a162094180e2d0a9d&amp;camp=3414&amp;creative=21718\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Rum Caraibico<\/a> \u00e8 caratterizzato dalla canna da zucchero indigena utilizzata per produrlo e dal fatto che l\u2019invecchiamento avviene negli stessi luoghi della produzione. Si tratta di rum dalla qualit\u00e0 superiore proprio perch\u00e9 l\u2019invecchiamento avviene in paesi caratterizzati da temperature elevate e molta umidit\u00e0. Questa caratteristica ne eleva la ricchezza olfattiva e al palato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tempo di lettura 3 min &#8211; &nbsp;Nel precedente articolo: \u201cDa Alessandro Magno ad oggi. La lunga storia del Rum\u201d abbiamo iniziato un lungo viaggio alla scoperta di questo fantastico liquore. Abbiamo scoperto cos \u00e8 il rum e da cosa si ricava il rum. 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