\nL’abbinamento tra cibo e bevande viene in realt\u00e0 fatto da centinaia di anni, in maniera forse pi\u00f9 semplice, tradizionale e banale rispetto ad oggi.<\/p>\n
Che cos’\u00e8 il cocktail pairing?<\/h2>\n
Il tema del cocktail pairing viene molto spesso incluso nella grande sezione del food pairing. L’abbinamento fra cibi e bevande<\/strong>, da sempre un tasto interessante per chi di cucina se ne intende, ha raggiunto livelli molto pi\u00f9 profondi ed elevati rispetto al passato. Prima del recente boom dei cocktail, \u00e8 sempre stato il vino<\/strong> quella bevanda da conoscere ed abbinare con attenzione alle pietanze in tavola. Per fare un esempio, l’abbinamento pi\u00f9 classico<\/strong> e per certi versi banale consiste nella scelta del vino rosso<\/strong> per piatti a base di carne<\/strong>, e del vino bianco<\/strong> per piatti a base di pesce<\/strong>. Il vino infatti, in tutte le sue sfumature e varianti, per esprimersi e far esprimere al meglio un cibo deve essere ben equilibrato. Accanto a questa attenta selezione si accosta oggi la sperimentazione e la scelta di nuovi cocktail<\/strong>. Il cocktail pairing \u00e8 quindi la ricerca dei drink, pi\u00f9 o meno alcolici, da abbinare in modo equilibrato a piatti di carne, pesce o verdure. Se prima erano considerati solo una bevanda ludica del “dopo cena”, oggi sono considerati e studiati a fondo per consentire una continua innovazione nel settore.<\/p>\n L’esigenza di creare combinazioni tra cocktail e buon cibo, come per tutta la filiera del food pairing, pu\u00f2 avvenire per due criteri e fattori di abbinamento:<\/p>\n Il pairing del 2022, pi\u00f9 versatile<\/strong> e divertente<\/strong> rispetto all’abbinamento vino-cibo, pu\u00f2 far sposare infiniti ingredienti. Sul sito www.foodpairing.com<\/a> per esempio, \u00e8 possibile selezionare gli ingredienti che si vogliono abbinare e consultare le varie proposte date in risultato. Tra le tante sperimentazioni possibili, le pi\u00f9 comuni riguardano la declinazione del classico gin tonic<\/a><\/strong> con la modifica di spezie e aromi adatte a sposarsi perfettamente con formaggi, salumi o pesce; ma anche\u00a0i cocktail a base di Vodka<\/a><\/strong> che \u00e8 un distillato perfetto in abbinamento a pesce, verdure o dolci.<\/p>\n Tempo di lettura 2 min – Il cocktail pairing, termine incluso spesso nella locuzione anglosassone food pairing, \u00e8 la nuova tendenza del 2022. Questa, gi\u00e0 ben instaurata in tutto il mondo, consacra l’unione tra Food&Beverage. Gli ambiti di abbinamento del cocktail pairing sono infiniti, molti di questi anche insoliti, particolari e curiosi. L’abbinamento tra cibo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":1,"loftocean-view-count":11190,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_post_featured_image":"","tinysalt_post_featured_media_position":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=670"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":680,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions\/680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"food-pairing\"](\"https:\/\/www.myspirits.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/food-pairing-242x300.jpg\")
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Quali abbinamenti provare?<\/h2>\n
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