GRAPPA DI BRUNELLO ANTICA DISTILLERIA QUAGLIA CL.50

Auf den Hochgebirgswiesen des Trentino sammeln wir frisch geschnittenes und leicht getrocknetes Heu, das reich an botanischen Sorten ist. Das Verfahren beinhaltet eine schnelle Infusion des Heus in reinem Alkohol und die anschließende Redestillation des zuvor verwendeten Heus. So bekommen wir ein Bergkonzentrat, das uns bei jedem Schluck an die Natur erinnert. Alkohol 40%

Grappa wird aus feinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die lange in Barriques reifen, um diesem Produkt das Aroma und die Weichheit zu verleihen, die es charakterisieren.Gradation 42%

Grappa di monovitigno vom duft fein und elegant und intensiv im geschmack und trocken. Gewonnen aus der destillation mit Wasserbad mit Chardonnay-trester im diskontinuierlichen destillierkolben, reift für einen zeitraum von mindestens 36 monaten in kleinen Eichenfässern von 225 litern. Vom duft fein, elegant. Am gaumen weich, trocken. Alkoholgehalt 45%

"Die gerösteten Kaffeekörner treffen auf die kostbare Achtzehn Lune Marzadro und verleihen der Stravecchia ein delikates Aroma, das an den alten Brauch erinnert, den Kaffee zu" korrigieren "und einen Schluck Grappa hinzuzufügen. Es war fast ein Ritual unter den Arbeitern des Nordens Aufwärmen von der Winterkälte. Aus dieser italienischen Gewohnheit heraus wurde der richtige Kaffee geboren, eine Güte, die zur Tradition geworden ist. " Alkoholgehalt 35%

Diciotto Lune wurde 2002 gegründet und musste auf den neuesten Stand gebracht werden. Dies wird unserer Meinung nach seine Zukunft sein. Aus der Destillation von 5 Trentiner Trestern wie Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato und Chardonnay gewonnen, wird es in kleinen Fässern aus Kirsche, Esche, Eiche und Robinie verfeinert, die jeweils ihre eigenen Merkmale in Bezug auf Parfüm, Aroma, Farbe und Geschmack aufweisen. Die Reifezeit folgt dem Rhythmus der Natur: 18 Monate vergehen von Mond zu Mond.Alkohol 41%

Dieser junge Grappa stammt aus Monferratotrester, die nach der traditionellen Dampfmethode destilliert wurden. Es wird mindestens 6 Monate in Stahlbehältern veredelt. Scharf und glänzend im Aussehen, drückt es mit natürlicher Unmittelbarkeit duftende Aromen von reifen Trauben, wilden Blumen und Honig aus. Am Gaumen kommt er sanft süß und ausgewogen in einem angenehmen und harmonischen Gleichgewicht.Gradation 40%

Mit einer schönen kristallinen Farbe mit fruchtigen und blumigen Aromen. Weiches und rundes Aroma mit einem sauberen Abgang. Um glatt zu schmecken oder noch besser, um verschiedene Cocktails zu machen. Sgrappa ist das Ergebnis der Leidenschaft des Künstlers Maurizio Cattelan für das von seinem Vater geerbte italienische Destillat. Er hat den Geschmack eines Abends mit Freunden und wurde aus einer Tischherausforderung mit Paolo Dalla Mora (Vater der Gin Engine) und Charley Vezza geboren. Es wird im Piemont aus Trester handgefertigt, der mit einem Dampfstrahl mit diskontinuierlichen Kupferstills bearbeitet wurde, und wird mit einem Akzent aus Früchten und weißen Blüten ausgedrückt. Ein offener Abgang mit Rosinengeschmack und ironischem Nachgeschmack. Alkoholgehalt 43%

Dieser Old Tom Gin ist eine Hommage an das, was wir glauben, dass Gin vor seiner Verwandlung gewesen wäre. Wir nehmen einen Topfweizenbrand und destillieren ihn mit Wacholder, Koriandersamen und Süßholzwurzel neu, bevor wir etwas Zucker hinzufügen und dann in einem sehr alten Sherryfass reifen. Es balanciert perfekt den Wacholderpunsch mit der anhaltenden Süße des Fassreifungsprozesses. Alkoholgehalt 47,4%