MEZCAL DEL MAGUEY VIDA CL.70
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MEZCAL DEL MAGUEY VIDA CL.70

Von Hand hergestellt, wird es zweimal sehr langsam in kleinen Kupferstills entlang des Flusses destilliert, die mit Holz befeuert sind, um die Aromen zu verleihen, die seine Vielseitigkeit bei Cocktails unterstreichen. Ein weiteres Meisterwerk von San Luis del Rio, ein Hauch von Fruchtaromen, ein Hauch von Honig, Vanille und gerösteter Agave; Am Gaumen sind Ingwer, Zimt, verbranntes Sandelholz, Banane und Mandarine mit einem langen und weichen Abgang leicht zu erkennen.

Alkoholgehalt 42%

39,50 €
Bruttopreis

Beschreibung

Ron Cooper, ein amerikanischer Künstler, gründete 1955 die Brennerei Del Maguey Single Village mit dem Ziel, den Mezcal authentisch und handwerklich bekannt zu machen.

Dank der engen Beziehung zu den mexikanischen indigenen Gemeinschaften in der Region Oaxaca und Puebla schützt und bewahrt Del Maguey die alten Produktionsprozesse, die über Hunderte von Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Diese traditionellen Methoden, kombiniert mit den verschiedenen Mikroklimas und Terroirs Mexikos, verleihen jedem Produkt einen einzigartigen und komplexen Charakter, der die Kunst des Familienproduzenten feiert.

VIDA de San Luis Del Rio ist ein handwerklich hergestellter Mezcal aus Del Maguey aus biologischem Anbau zu einem Einstiegspreis und mit größerer Verfügbarkeit. Es wurde 2010 eingeführt, ist leicht zu mischen und hat eine sehr beliebte und hoch anerkannte Kategorie in der Welt der Bartrender erwartet.

PRODUKTIONSHINWEISE:

DORF: San Luis Del Rio

HERSTELLER: Paciano Cruz Nolasco, Marcos Cruz Mendez

STAAT: Oaxaca

REGION: Valles Centrales

MAGUEY: Espadin Agave

ARTEN: Agave Angustifolia

Alter von Maguey: 7-8 Jahre

Röstdauer: 3-8 Tage

ABMESSUNG DER TINAS: 1400 Lt.

FERMENTATIONSDAUER: 8-10 Tage

WASSERQUELLE: Rio Hormiga Colorada

Art von Alambico: Kupfer

ALAMBICCO ABMESSUNG: 350 Lt.

Technische Daten

1 kg
6 Artikel
Technische Daten
Alkohol

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