LA TOGNAZZA WEIN COME SE FOSSE CL.75 Vergrößern

LA TOGNAZZA ROTWEIN " COME SE FOSSE " CL.75

Eine Abfolge von Blues-Noten, die Sie in perfekter und harmonischer Balance an das Glas binden. Kräftiges und leuchtendes Rubinrot, weicher Wein mit einem intensiven Aroma und einem Hauch von Früchten wie Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Schwarzkirschen und extrem reifen roten Früchten, zu denen die duftende Holzigkeit von Unterholz, Lakritz und Rhabarber hinzugefügt wird. Frisch, kraftvoll und weich zugleich. Der Geschmack ist zart mit einem ausgezeichneten Verhältnis zwischen Weichheit und Säure in perfektem und harmonischem Gleichgewicht. Die partielle Verfeinerung im Barrique vervollständigt und steigert seine Einzigartigkeit.
Abstufung: 13,5% vol

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WEINBERGE UND GEBIET DER PRODUKTION: Weinberge von neuen und alten Anlagen zwischen Latium und Toskana in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. in Bereichen, in denen besondere mikroklimatische Bedingungen herrschen. Land vulkanischen Ursprungs im Latium und kalkhaltig in den toskanischen Gebieten.

TRAUBEN: Merlot - Sangiovese.

VINIFIKATION: Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (22 ° -26 ° C). Ende Dezember wird der Wein langsam wieder fermentiert, die Trauben werden in der feuchtigkeits- und temperaturgeregelten Obstschale getrocknet (Regierungsstil). Mazeration der Felle in Edelstahltanks für eine durchschnittliche Dauer von 15-20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine spontane malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern. Lagerung in französischen Eichenfässern für 4-6 Monate, gefolgt von einer ausreichenden Flaschenlagerung.

OPTIMALE WARTUNGSTEMPERATUR: 18 ° -20 ° C

Der Verkauf ist für über 18 Jahre reserviert

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