LA TOGNAZZA “TAPIOCO” WEISSER WEIN MIT TUBE CL.75 Vergrößern

LA TOGNAZZA “TAPIOCO” WEISSER WEIN MIT TUBE CL.75

Tapioco mit seiner Farbe und seinen einhüllenden Aromen gleicht einem goldenen Strand und einem türkisfarbenen Meer. Es ist eine leichte, sinnliche, interessante aber nie oberflächliche Atmosphäre. Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist elegant, fruchtig-blumig mit einem Hauch von Birne und Akazien sowie mineralischen Blüten. Der Geschmack ist trocken, frisch, intensiv und anhaltend, vollmundig und mit einem angenehm cremigen Nachgeschmack.
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WEINBERGE UND GEBIET DER PRODUKTION: Weinberge von neuen und alten Anlagen zwischen Latium und Toskana in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Sandig-lehmige Böden vulkanischen Ursprungs in der Region Latium und kalkhaltige Böden mit alluvialem Ursprung in den toskanischen Böden.

TRAUBEN: Chardonnay - Vermentino.

VINIFIKATION: Die Trauben werden zwischen Ende August und der ersten Septemberwoche gut geerntet. Die geernteten Trauben werden sofort auf 5-6 ° abgekühlt und gepresst. Der durch kaltes Dekantieren geklärte Most gärt 15-18 Tage bei kontrollierter Temperatur langsam in Stahltanks. Anschließend fahren wir mit der Zubereitung der Mischung und einer ausreichenden Verfeinerung in der Flasche fort.

OPTIMALE SERVICE TEMPERATUR: 12 ° C

Der Verkauf ist für über 18 Jahre reserviert

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