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Le chiffre 21 fait référence au 21 novembre 2022, jour où ce gin est né et où nous avons choisi de nous lancer dans cette aventure dans le monde des spiritueux. Nous voulions créer un gin pour ceux qui n'aimaient pas le gin. Le résultat est un gin extrêmement équilibré, avec des notes florales et épicées bien perceptibles mais non envahissantes. Le tout équilibré par des notes balsamiques comme la sauge, les feuilles de laurier et la cardamome qui émergent en finale.Teneur en alcool 45%

Ce Old Tom Gin s'inspire d'un voyage qui unit deux lieux situés aux pôles opposés du monde et historiquement unis l'un à l'autre ; parlons de la Thaïlande et de Cuba. Qu'est-ce qui relie ces lieux ? Les ingrédients les plus particuliers à la base de ce gin naissent sur le même parallèle terrestre, à 20°, cette caractéristique donne le nom à ce gin. Le voyage commence depuis les collines du nord de la Thaïlande qui nous offrent la belle fleur bleue « Butterfly Pea » qui est récoltée à la main, séchée et insérée dans une infusion à l'intérieur du gin. Le résultat est un gin à la couleur bleue intense. Et qu’est-ce qui unit d’autre la Thaïlande et Cuba ? Le voyage se poursuit avec la canne à sucre, une plante d'origine asiatique qui a atteint les côtes cubaines reculées à l'époque des conquistadors espagnols. Le climat tropical de ces régions confère à la canne à sucre une saveur intense avec des notes de vanille et de caramel.Teneur en alcool 43%