GIN SABATINI VENEZUELAN CACAO LIMITED EDITION CL.70 CON ASTUCCIO
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GIN SABATINI VENEZUELAN CACAO LIMITED EDITION CL.70 CON ASTUCCIO

Dalla ricerca di innovazione alla volontà di creare nuovi orizzonti degustativi, nasce Sabatini Gin Venezuela. Un London Dry Gin in edizione limitata che accompagna la mente in un lungo viaggio di esplorazione, tra Toscana e riserve naturali venezuelane. L’unione perfetta di sapori, aromi, suggestioni e storia di Sabatini Gin celebra uno degli ingredienti più antichi ed eleganti al mondo: il cacao venezuelano. Saranno i gusci contenenti le fave, materiale di scarto, di questo pregiato cacao a donare un aroma delicato, fresco e persistente al London Dry Gin.

Gradazione 44%

57,50 €
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Descrizione

Prodotto unico in quanto reso così intenso dall’infusione dei gusci del cacao in alambicco insieme al Sabatini Gin ad una percentuale di alcool (79.9% ABV) tale da poter ridistillare il composto ed ottenere un sapore intenso e morbido in cui il cacao si unisce perfettamente con le 9 botaniche toscane presenti in Sabatini Gin. La ricerca e la scelta di questo ingrediente è frutto dell’esperienza costruita da Enrico Sabatini in anni di lavoro in aziende dolciarie come Ferrero ed Hershey's. La volontà era quella di ottenere un gin trasparente unendo alla composizione dei 9 Botanicals di Sabatini Gin i gusci di cacao, materiale per altro di scarto e non usato nella produzione della cioccolata.

Per il progetto, la famiglia Sabatini si è affidata ancora una volta a Charles Maxwell che ha perfettamente inteso la volontà di ottenere non un gin al cioccolato ma bensì un distillato dove i 9 botanicals di Sabatini Gin diventassero 10 con l'aggiunta delle fave di cacao, creando un bilanciamento perfetto senza stravolgere la ricetta iniziale. “Il progetto è nato perlopiù grazie alla mia passione per il cacao. Quando Charles ci ha inviato la prima prova, siamo rimasti colpiti e abbiamo deciso che questo gin doveva essere condiviso con gli amanti di Sabatini Gin in una serie limitata” afferma Enrico Sabatini. 

TASTING NOTES

Naso: si percepiscono morbidi sentori di cacao uniti al fresco sentore floreale delle botaniche, che vanno ad unirsi richiamando ulteriormente il ricordo del cioccolato fondente.

Palato: si rivela equilibrato ma dolce nel retrogusto, con la presenza sempre bilanciata fra ginepro, lemon verbena, iris fiorentino e lavanda.

Finale: risulta morbido ma persistente, dove tutti i botanicals contribuiscono a rendere il gusto del cacao ancor più unico e sofisticato.

Stile: London Dry Gin

Perfect Serve: Servito con acqua tonica dry e scorza di arancia

Scheda tecnica

1 kg
1 Articolo
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Gradazione
44
Formato
700

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