Nuovo LA TOGNAZZA “TAPIOCO” BIANCO CON TUBO CL.75 Visualizza ingrandito

LA TOGNAZZA “TAPIOCO” BIANCO CON TUBO CL.75

Tapioco, con il suo colore e i suoi profumi avvolgenti è come una spiaggia dorata e un mare turchese, è un'atmosfera leggera, sensuale, interessante ma mai superficiale. Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. All’olfatto risulta elegante, fruttato-floreale con note di pera e fiori di acacia e minerale. Il sapore è secco, fresco, intenso e persistente, di corpo e con retrogusto piacevolmente cremoso.
GRADAZIONE: 12,5 % vol.

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VIGNETI E ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di nuovo e vecchio impianto situati tra Lazio e Toscana ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri s.l.m. Terreni di tipo sabbioso-argilloso di origine vulcanica nelle aree laziali e di tipo calcareo-argilloso di provenienza alluvionale in quelle toscane.

UVE: Chardonnay – Vermentino.

VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta ben matura tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre. Le uve vendemmiate vengono immediatamente raffreddate a 5-6° e pressate. Il mosto, illimpidito per decantazione a freddo, fermenta lentamente in tini di acciaio per 15-18 giorni a temperatura controllata. Successivamente si procede alla preparazione del blend a cui segue adeguato affinamento in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO OTTIMALE: 12° C

La Vendita è riservata ai maggiori di 18 Anni

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