Nuovo LA TOGNAZZA VINO COME SE FOSSE CL.75 Visualizza ingrandito

LA TOGNAZZA VINO ROSSO " COME SE FOSSE " CON TUBO CL.75

Un rincorrersi di note blues che ti legano al bicchiere in un equilibrio perfetto ed armonioso. Colore rosso rubino vivace e brillante, vino morbido con profumo intenso e sentori di frutta come mirtilli, prugna, ciliegia, amarena e frutti rossi estremamente maturi, a cui si aggiunge la terrosità odorosa di sottobosco, la liquirizia e il rabarbaro. Fresco, potente e morbido, allo stesso tempo. Al gusto è delicato con un ottimo rapporto tra morbidezza ed acidità, in un equilibrio perfetto ed armonioso. Il parziale affinamento in barrique completa ed esalta la sua unicità.
GRADAZIONE: 13,5 % vol

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VIGNETI E ZONA DI PRODUZIONE:  Vigneti di nuovo e vecchio impianto situati tra Lazio e Toscana ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri s.l.m. in zone che godono di particolari condizioni microclimatiche. Terreni di origine vulcanica nelle aree laziali e di tipo calcareo-argilloso in quelle toscane.

UVE: Merlot – Sangiovese.

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (22°-26°). A fine dicembre viene rifermentato lentamente con le uve lasciate appassire nell’apposito fruttaio a umidità e temperatura controllata (stile uso Governo). Macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox per una durata media di 15-20 giorni a temperatura controllata. Segue fermentazione malolattica spontanea in contenitori di acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere francese per 4-6 mesi a cui segue adeguato affinamento in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO OTTIMALE: 18°-20° C

La Vendita è riservata ai maggiori di 18 Anni

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