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gin portobello road old tom cl.70
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GIN PORTOBELLO ROAD OLD TOM CL.70
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Questo Old Tom Gin rende omaggio a quello che pensiamo sarebbe stato il gin prima che avvenisse la sua trasformazione. Prendiamo uno spirito di grano distillato in vaso e lo ridistilliamo con ginepro, semi di coriandolo e radice di liquirizia, prima di aggiungere un pò di zucchero e poi invecchiare in una botte di sherry molto vecchia. Bilancia perfettamente il pugno del ginepro con la dolcezza persistente del processo di invecchiamento in botte. Gradazione 47,4%
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gin 2 punto 4 cl.70
GIN 2 PUNTO 4 CL.70
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Il gin 2punto4 è l'esaltazione estrema dei sapori decisi, riconoscibili e dall'accostamento inusuale: l'asprezza del ginepro, la delicatezza del coriandolo, la dolcezza del finocchio, il calore dell'abete rosso ma anche il pungente aroma del timo e la freschezza degli agrumi ( arancia e bergamotto ): un'onda "poseidonica" che infrangendosi sul palato, sprigiona un'estasi aromatica intensa e catartica.  Gradazione 48%
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gin cambridge truffle cl.70
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GIN CAMBRIDGE TRUFFLE CL.70
128,50 €
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Il primo gin usato sia come digestivo ed ovviamente per la miscelazione, creato quando ai nostri fondatori William e Lucy è stato presentato un elenco di bevande dopo cena che non includeva alcolici bianchi. Questo spirito lussuoso è guidato dal tartufo bianco di Alba, in Piemonte, un ingrediente che vale più dell‘oro per grammo. Distillato in modo innovativo per preservare tutto il sapore del tartufo, Truffle Gin raggiunge un profilo aromatico più comunemente associato agli spiriti maturi ed è uno spirito complesso e ben equilibrato di profondità e complessità senza pari. Vincitore della categoria Ultra Premium del Luxury Spirits Masters 2017: questo gin è meglio gustarlo pulito, sul ghiaccio o con un tocco di arancia. Gradazione 42%
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