Bruichladdich

La distilleria Bruichladdich è dal 1881, una delle distillerie di whisky scozzese più avanguardiste e particolari di tutta la nazione.

I fratelli Harvey già eredi di due famose distillerie di Glasgow, decisero di costruire la Bruichladdich nella parte più occidentale dell’isola di Islay, sulla sponda del lago Indaal. La struttura fu realizzata in modo efficiente e con un occhio di riguardo al futuro, tanto da essere considerata quasi futurista in quell’epoca. La storia Bruichladdich è piena di colpi di scena e cambi di proprietà, ma ciò che non è mai cambiato è l’attenzione nel distillare in modo autentico un whisky scozzese unico nel suo genere.

Nel 2001 dopo il passaggio di proprietà a Jim McEwan, la distilleria è stata completamente smantellata e ricostruita, e vennero restaurati tutti gli arredi e le attrezzature per poter continuare a lavorare come da tradizione. La piena produzione della Bruichladdich è iniziata a pieno regime nel 2013 e, ancora oggi, la filiera è interamente controllata da artigiani ed esperti di whisky scozzese, che si occupano del controllo dei valori della qualità e dell’imbottigliamento. Questa scelta di mantenere vivo il passato risulta oggi un valore fortissimo sul mercato. Per l’azienda infatti, la distillazione è una vera e propria arte che non può mai essere sostituita dal lavoro delle macchine. Tutti i whisky Bruichladdich inoltre, sono realizzati utilizzando un orzo esclusivamente scozzese, raccolto sull’isola di Isley da agricoltori addetti.

I prodotti distillati sono di tre tipi, tutti single malt: il Bruichaladdich leggermente torbato; il Port Charlotte con una buona quantità di torba; l’Octomore whisky considerato il più torbato al mondo.

WHISKY BRUICHLADDICH OCTOMORE 13.3 SUPER HEAVILY PEATED ISLAY BARLEY 2022 61,1% CL.70
292,50 €
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Octomore 13.3 è distillato dall'orzo coltivato a Islay, in un'unica fattoria e dimostra la fenomenale forza del sapore quando combina la torba super pesante con i raccolti variabili raccolti dall'isola di Islay. Questa versione è maturata in botti di whisky americano di primo riempimento e una selezione supplementare di botti di rovere europeo di secondo riempimento, provenienti dalla regione francese di Rivesaltes e dalla regione spagnola di Ribera del Duero. Gradazione 61,1%
WHISKY BRUICHLADDICH OCTOMORE 12.2 SUPER HEAVILY PEATED 2021 57,3% CL.70
320,00 €
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Octomore 12.2 segue le orme delle precedenti leggende di Sauternes, confermando che il pesante fumo di torba combinato con il dolce vino da dessert della regione francese è un abbinamento incredibile, questo Octomore 12.2 ha trascorso tre anni e mezzo in ex botti di rovere americano, costruendo una solida base di spirito fruttato e floreale prima di essere ritrasformato in una qualità impeccabile botti di Sauternes. Il ruolo fondamentale delle botti di Sauternes aggiunge 18 mesi di frutta sovralimentata. Melone, pesca bianca, caprifoglio e cocco aggiungono una vera svolta e dolcezza per completare il fumo di torba di questo malto fortemente fenolico. Gradazione 57,3%
WHISKY BRUICHLADDICH OCTOMORE 13.2 SUPER HEAVILY PEATED OLOROSO CASK 2022 58,3% CL.70
250,00 €
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Octomore 13.2 offre una maturazione alternativa. Lo spirito di cinque anni ha trascorso tutta la sua vita maturando nelle botti Oloroso di Fernando de Castilla, in Spagna. Questa edizione 13.2 è distillata dal 100% di orzo scozzese continentale ed è stata maltata allo stesso 137.3PPM. Tuttavia, l'intera maturazione nelle botti di sherry Oloroso di primo riempimento di Jerez, in Spagna, offre un'opportunità unica, con l'influenza dello sherry che completa magnificamente il fumo e la vivacità del single malt. Gradazione 58,3%