Rhum Bologne

Trecento anni di storia sono racchiusi nel sapore unico e inconfondibile del Rhum Bologne. Nel 1887 la distilleria Bologne viene fondata a Guadalupe, isola francese caraibica, alle pendici del vulcano Soufrière. Lì si estende una ricca e fertile piantagione di canna da zucchero che gli regala la possibilità di offrire, a tutto il mondo, un rum agricolo di qualità. La distilleria Bologne, che all’inizio era nata come raffineria di zucchero, viene acquistata nel 1932 da Louis Sargenton-Callard, il cui successo proviene dalla sua fondamentale intuizione di possedere proprie piantagioni di canna da zucchero per riuscire a controllare che la raccolta venga effettuata a perfetta maturazione e che il taglio e il trasporto delle canne avvengano in condizioni ottimali.

Il Rhum Bologne di Guadeloupe si caratterizza proprio perché la distillazione avviene esclusivamente dal succo delle proprie canne da zucchero e utilizza una colonna di rame, che è in grado di conservare al massimo tutta la gamma aromatica delle canne.

Ogni Rhum Bologne è caratterizzato da uno stile unico. L’espressione del territorio si può ben cogliere nel Rhum Bologne black cane, che proviene dalla coltivazione della canna da zucchero nera e contiene gli aromi di frutta tropicale più potenti e più delicati di qualsiasi altra varietà di canna. Per rhum più giovani ci sono il Rhum Bologne cask matured, che riposa tra i 18 e i 24 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in botti ex-cognac, il Rhum Bologne dark sail, invecchiato dai 3 ai 6 anni in botti di rovere francese e il Rhum Bologne VO.

Rhum agricoli di Bologne perfetti per le degustazioni sono:

RHUM BOLOGNE XO CL.70
152,00 €
(Tasse incl.)
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RUM / RON Un assemblaggio di Rhum invecchiati 6,7,8 e 10 anni. Una eleganza magnifica accompagnata dalla delicatezza. Inizialmente ha aromi di arancia candita e miele che evolvono in note di arancia rossa, canna da zucchero, cannella, cramella mou e legno tostato. Man mano che si apre rivela sentori di zenzero, zafferano, albicocca e fiori d‘arancio. Al palato è saporito, goloso, complesso e avvolgente con importanti note speziate che accompagnano il lungo finale. Da degustare liscio Gradazione 42%
Esaurito
RHUM BOLOGNE LES CONFIDENTIELS HORS DAGE CL.50
152,00 €
(Tasse incl.)
Non disponibile
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RUM / RON Invecchia in  botti di rovere francese ex-cognac, distillato nel 2010 ed imbottigliato nel 2020. Edizione estremamente limitata e da collezione. Prodotto da rhum distillato nel 2010 ed invecchiato per 10 anni nel caldo clima di Guadalupe. Complesso ed intenso, ha note di frutta candita, datteri, spezie, cannella e vaniglia. Al palato è profondo e potente. La concentrazione di sapori esplode in un mix di spezie, zenzero candito, anice stellato e caffè. Finale lungo e persistente. Da gustare liscio Gradazione 52,9%
RHUM BOLOGNE GRANDE RESERVE CL.70
77,30 €
(Tasse incl.)
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RUM / RON tropical age, assemblaggio di rhum invecchiati di 4,5,6 e 8 anni in botti ex-cognac. Fantastico rhum da degustazione. Al naso è intenso con una nota vanigliata e delicatamente affumicata, che evolve verso la cannella e il cacao. Man mano che si apre emergono aromi di canna da zucchero, spezie dolci e frutta candita con la classica nota iodata dei rhum Bologne. Al palato è ricco con sentori di frutta secca, fico caramellato, prugna, cioccolato nero e caramella mou. Da degustare liscio o con ghiaccio Gradazione 42%
RHUM BOLOGNE VSOP CL.70
81,90 €
(Tasse incl.)
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RUM / RON Invecchiato da 4 a 8 anni, tropical age, raffinato e complesso. Al naso inizia con sentori di frutta caramellata che evolve verso agrumi (arancia rossa), la canna da zucchero, cacao, rovere tostato e finisce sul classico gusto iodato di Rhum Bologne. Il palato è intenso ed equilibrato con grande morbidezza. il VSOP è un grande rhum da degustazione, da servire preferibilmente liscio. Gradazione 42%
RHUM BOLOGNE DARK SAIL V.O. CL.70
64,40 €
(Tasse incl.)
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RUM / RON tropical age, dai 3 ai 6 anni in rovere francese e americano, dal grande bouquet aromatico, evoca note di vaniglia fresca, di scorza di limone, di noce moscata. Rivela una complessità aromatica con sentori di vaniglia, mirtillo e arancia amara. Lungo e complesso finale. Da degustare liscio o con ghiaccio Gradazione 41%
RHUM BOLOGNE  CASK MATURED CL.70
48,95 €
(Tasse incl.)
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RUM / RON invecchiato in botti di rovere francese fra i 18 e i 24 mesi seguito da 6 mesi in botti ex-cognac, rivela una grande armonia di profumi: dalla torta alle amarene al limone candito, completa un tocco di cannella. In bocca l‘attacco è importante, rotondo e potente. Con sentori di vaniglia fresca e rovere. Ottimo sia liscio che in cocktail. Gradazione 42%
RHUM BOLOGNE BLACK CANE – RHUM BLANC CL.70
53,60 €
(Tasse incl.)
RUM / RON edizione limitata prodotto con succo di canna da zucchero della varietà "Black Cane“. Un Rhum Blanc pensato per gli appassionati. Soave con una grande complessità aromatica, molto armonioso. Particolarmente ricco, al naso ha aromi di canna da zucchero, mango e maracuja che evolvono verso fiori bianchi. Equilibrato e complesso con un lungo finale. Gradazione 50%