GRAPPA DA PONTE "WEISSE TRAUBEN“ AUS MALVASIA UND CHARDONNAY CL.70 MIT BOX
31,50 €
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Rein und klar für das Auge, besitzt er ein berauschendes Bouquet mit klaren Akkorden von Sommerfrüchten (Aprikose, Birne, Apfel, Melone und reife Weintrauben). Auf den ersten Blick weich und überzeugend, öffnet er sich zu einem süßen Hauch blumiger Noten, die die Freundlichkeit und Besonderheiten der Trauben der geschätzten Malvasia- und Chardonnay-Reben verstärken. Dank der ausschließlich nach der Da-Ponte-Methode durchgeführten Destillation im diskontinuierlichen Wasserbad sind die aromatischen Essenzen besonders rein und klar definiert. Pur schmeckt es hervorragend, eignet sich aber auch hervorragend für Obstsalate und Fruchtcocktails. Alkoholgehalt 38%
GRAPPA DA PONTE "VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO“ 8 JAHRGÄNGE CL. 70 MIT BOX
27,50 €
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Der Vecchia Grappa di Prosecco ist ein traditionellerer Ausdruck der Destillation nach der Da-Ponte-Methode und entsteht aus der Auswahl der besten Glera-Trester, die dem Prosecco Superiore D.O.C.G. Leben einhauchen. Mit einer goldgelben Farbe, die durch die Reifung in Eichenfässern aus der Region Limousin in Frankreich entsteht, ist es in seiner Essenz klar und bietet ein wahres Geruchserlebnis, das sich von den anfänglichen Balsamico-Noten zu blumigen Anklängen, Rosinen und Aprikosen entwickelt und sich im Schleier hervorhebt Noten von Honig. Auf den ersten Blick süß und weich, wird er anspruchsvoll und wichtig und hinterlässt einen fruchtigen Nachgeschmack mit leichten Vanillenoten. Alkoholgehalt 42%
TOKINOKA BLENDED WHISKY CL.50 MIT KOFFER
49,90 €
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Ein Blended Whisky aus verschiedenen Single Malt Whiskys, alle von Akashi. Von seltener Eleganz, die an alte orientalische Traditionen erinnert. Tokinoka bedeutet auf Japanisch wörtlich „der Duft der Zeit“. Bernsteinfarben, mit fruchtigen Aromen, leicht und buttrig mit Noten von Trockenfrüchten. Alkoholgehalt 40%
GIN CITADELLE ROUGE CL.70
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Köstlich mit frischen Preiselbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Rhabarber angereichert, entführt es Sie auf eine Reise in die Vergangenheit. Erleben Sie die wahre Essenz des natürlichen Geschmacks und gönnen Sie sich puren Sinnesgenuss. Citadelle Rouge ist lecker, kristallklar und frisch. Alkoholgehalt 41,7%
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GIN VISIONAIR CL.50
45,00 €
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Die Leidenschaft für Gin und ökologische Nachhaltigkeit veranlasste zwei junge Sommeliers, Ilaria Lorini und Stefano Clemente, sich mit Leib und Seele dieser neuen Herausforderung zu widmen. Der Wunsch, ein sehr hochwertiges Produkt zu schaffen, das den Schutz unseres Planeten zum Ausdruck bringt und insbesondere den Bienen hilft. Diese kleinen Insekten, die durch den Klimawandel zunehmend gefährdet sind, sind für den weltweiten Nahrungsmittelbedarf unerlässlich. Die übermäßige Abfallmenge hat uns dazu veranlasst, nach einem Behälter zu suchen, der sowohl praktisch als auch nachhaltig ist. Als Verpackung haben wir uns für Edelstahl entschieden, der unendlich oft recycelt werden kann und als Wasserflasche für den Alltag und darüber hinaus wiederverwendet werden kann. Durch die Doppelwand können Sie sowohl heiße als auch kalte Getränke 12 Stunden lang auf Temperatur halten. Alkoholgehalt 42%
RHUM PROVIDENCE AGED 3 YO CL.70
105,00 €
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RUM / RON Aus der Distillerie de Port-au-Prince, im Herzen der Hauptstadt Haitis, kommt der erste gereifte Providence. Das für Providence-Rums verwendete Kristallzuckerrohr stammt von Michel Sajous in Saint-Michel-de-l'Attalaye, 150 Kilometer nördlich. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und ermöglicht die Entwicklung einer aromatischen Komplexität. Die nach der Gärung erhaltene Flüssigkeit wird im Wasserbad in einem diskontinuierlichen Kupferdestillierapparat destilliert, den Müller in Zusammenarbeit mit Vittorio Capovilla gebaut hat. Dieser Providence umfasst die ersten gereiften Fässer, Nummern 3 bis 27, allesamt ehemalige Caroni-Fässer. Alkoholgehalt 52%
RHUM NATION CARONI 25 JAHRE – 1998/2023 – CL.50 MIT BOX
650,00 €
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RUM / RON Ein alter Rum aus einer legendären und inzwischen geschlossenen Brennerei in Trinidad, nur leicht gezähmt durch ein 70-monatiges Finish in ehemaligen Whiskyfässern, gereift in Sherry. Die Tanninintensität wird durch eine weitere Fülle bereichert, bleibt aber extrem. In der Nase finden wir kräftige Ester, Bergamotte, Cola, aber auch die aromatischen Noten von Anis und Lakritze und natürlich den unvermeidlichen dunklen und tief holzigen Charakter. Der Einfluss des Abgangs ist am Gaumen deutlicher zu erkennen: Er beginnt saftig, reichhaltig, fast samtig, mit einem Hauch von Rosinen und Orangenmarmelade. Es beginnt sich unaufhaltsam zu den typischen Noten von Süßholzwurzel und Enzian, schwarzem Kaffee und Nelken zu entwickeln, bis hin zu einem sehr warmen und tanninhaltigen Abgang. Enorm komplex und mit langer Entwicklung im Glas. Alkoholgehalt 59%
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GIN THE ILLUSIONIST FC BAYERN MONACO EDITION CL.50
46,90 €
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Wie der Atem eines Raubtiers im Dunkeln. Das schwarze Biest. Eine legendäre Spirituose, hier hergestellt aus ausgewählten Pflanzenstoffen, die sich harmonisch zu einem wunderbar frischen Geschmacksprofil verbinden. 11 Botanicals prägen dieses Meisterwerk der Destillationskunst. Meisterhafte Nuancen von Wacholder, Brombeere, Rotklee und Limette prägen die Aromen des Destillats. Brombeer-Gin färbt den FC Bayern durch die Zugabe von Tonic Water rot – die Farbe der Sieger. Alkoholgehalt 45%
GIN PUERTO DE INDIAS BLACK CL.70
31,50 €
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Wunderschöner blumiger Gin mit Orangenblüten, der die Sinne weckt und sie in das Herz Andalusiens eintauchen lässt. Mit einem sehr blumigen und komplexen Duft mit zarten Noten von Orangenblüten und Zitrone. Am Gaumen reichlich Zitrus- und Blumennoten mit bemerkenswerter Vanille- und Zitrusbalance mit einem intensiven, blumigen und weichen Abgang. Alkoholgehalt 37,5%
WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
427,00 €
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Ein Malz mit kraftvoller Wirkung, das mit einem kräftigen Umami beginnt und dann von Säure und Süße unterbrochen wird. Mortlach wird in einer Kombination aus ehemaligen japanischen Kanosuke-Whisky- und ehemaligen Pinot Noir-Flaschen verfeinert und ist berühmt für seinen süßen, aber kräftigen Geschmack, ein äußerst seltenes Merkmal unter Speyside-Malzen. Ausgehend von dieser kontrastierenden Umami-Note ließ sich unser Malzmeister von den typischen Aromen Japans inspirieren und vollendete einen Teil dieser unglaublichen Veröffentlichung in ehemaligen japanischen Kanosuke-Whiskyfässern. Um die Süße auszugleichen, wurden ehemalige Pinot Noir-Fässer verwendet, um den restlichen Teil des Whiskys mit äußerster Präzision zu verfeinern. Ein starker goldener Geruch, der zunächst Süße einführt und Aromen von Melone und Birne freisetzt. Am Gaumen wechseln sich scharfe und herzhafte Gewürze mit einer prickelnden Süße ab. Das Ergebnis ist eine süße und würzige Intensität, wie sie das Markenzeichen eines kraftvollen Katana sein kann. Alkoholgehalt 58%
WHISKY ROSEISLE 12 YO "THE ORIGAMI KITE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
173,00 €
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In der Roseisle Distillery ist die Herstellung von Whisky ein Meisterwerk aus einfachen Elementen, um einen atemberaubenden Single Malt zu kreieren, der mit tiefen Aromen aufwartet. Noten von süßer Vanille strömen durch diesen neuen Ausdruck und gehen tief und lustvoll in Noten von kandierten Früchten über. Das Aroma ist umhüllend, mit einigen Spitzen, weich. Reichhaltig am Anfang, mit Vanille, komplexen und strukturierten Noten, die sich verstärken und dann Raum für kandierte Früchte und weiße Schokolade lassen. Der Körper ist seidig und cremig, der Geschmack ist reichhaltig und intensiv, Süße und Gewürze wechseln sich ab und sorgen für eine ausgewogene organoleptische Komplexität, die Geist und Körper anregt. Alkoholgehalt 56,5%
WHISKY THE GLENKINCHIE 27 YO "THE FLORAR TREASURE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
548,00 €
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Ein wundervoller Strauß frisch erblühter Blumen, reichhaltig und intensiv wie eine zarte Symphonie. Gereift in amerikanischen und europäischen Eichenfässern. Leichte Pinselstriche, die die Blumen in ihrer Gesamtheit zeichnen, vom Heidekraut bis zu den Früchten, die während der Reifung auf diese reichen Ländereien fallen, während der Herrschaft einer großen Dynastie, und so ein intensives Bouquet erzeugen. Unser Malzmeister ließ sich vom feinen Porzellan der wichtigsten Königsfamilien Chinas inspirieren, um die Flasche zu kreieren, die den langlebigsten Ausdruck der Glenkinchie-Destillerie bewahrt. Zeit ist der Schlüssel für die Herstellung dieser kostbaren Gefäße, ebenso wie für die siebenundzwanzigjährige Reifung, in der dieser Single Malt königliche und üppige Noten frischer Blumen entwickelt. In der Nase haben wir fruchtige Wahrnehmungen, die uns gedanklich zu einem Apfelgarten führen, wo wir uns bald Noten von Mandel und Vanille nähern und am Ende zu einem blumigen Aroma zurückkehren, das durch Eindrücke von Feldgras seinen Weg findet.  Alkoholgehalt 58,3%