rhum providence aged 3 yo cl.70
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RHUM PROVIDENCE AGED 3 YO CL.70

RUM / RON Aus der Distillerie de Port-au-Prince, im Herzen der Hauptstadt Haitis, kommt der erste gereifte Providence. Das für Providence-Rums verwendete Kristallzuckerrohr stammt von Michel Sajous in Saint-Michel-de-l'Attalaye, 150 Kilometer nördlich. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und ermöglicht die Entwicklung einer aromatischen Komplexität. Die nach der Gärung erhaltene Flüssigkeit wird im Wasserbad in einem diskontinuierlichen Kupferdestillierapparat destilliert, den Müller in Zusammenarbeit mit Vittorio Capovilla gebaut hat. Dieser Providence umfasst die ersten gereiften Fässer, Nummern 3 bis 27, allesamt ehemalige Caroni-Fässer.

Alkoholgehalt 52%

105,00 €
Tax included
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Description

Providence ist ein Rum, der aus kristallinem Zuckerrohrsirup destilliert wird, der aus dem großen Terroir von Saint Michel de l'Attalaye stammt und durch starke Hitzereduktion gewonnen wird. Der konzentrierte Saft wird zur Distillerie de Port Au Prince transportiert, wo er dem frischen Zuckerrohrsaft hinzugefügt wird.

Data sheet

1 kg
2 Items
Data sheet
Alkohol
52
Format
700

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