WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
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WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70

Ein Malz mit kraftvoller Wirkung, das mit einem kräftigen Umami beginnt und dann von Säure und Süße unterbrochen wird. Mortlach wird in einer Kombination aus ehemaligen japanischen Kanosuke-Whisky- und ehemaligen Pinot Noir-Flaschen verfeinert und ist berühmt für seinen süßen, aber kräftigen Geschmack, ein äußerst seltenes Merkmal unter Speyside-Malzen. Ausgehend von dieser kontrastierenden Umami-Note ließ sich unser Malzmeister von den typischen Aromen Japans inspirieren und vollendete einen Teil dieser unglaublichen Veröffentlichung in ehemaligen japanischen Kanosuke-Whiskyfässern. Um die Süße auszugleichen, wurden ehemalige Pinot Noir-Fässer verwendet, um den restlichen Teil des Whiskys mit äußerster Präzision zu verfeinern. Ein starker goldener Geruch, der zunächst Süße einführt und Aromen von Melone und Birne freisetzt. Am Gaumen wechseln sich scharfe und herzhafte Gewürze mit einer prickelnden Süße ab. Das Ergebnis ist eine süße und würzige Intensität, wie sie das Markenzeichen eines kraftvollen Katana sein kann.

Alkoholgehalt 58%

390,00 €
Bruttopreis
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Beschreibung

Für einen Mortlach überraschend fruchtig und würzig, behält er einen vollen Körper, rund und reich im Geschmack, mit wildem Umami

Kräftig, lebendig und vital – der subtile Einfluss des ausgewogenen Abgangs der verschiedenen Fässer hilft uns, einen verborgenen Teil zu entdecken, den Mortlach noch nie zuvor enthüllt hatte.

Aussehen: Vollgold, zähflüssig und glänzend.

Nase: Mild und frisch, vor allem mit Anklängen von Melone und Birne, abwechselnd mit erdigen Noten von Leder, Gewürzen und Kiefer. Ein Tropfen Wasser trocknet die Flüssigkeit leicht, wobei ein fruchtiges Bouquet mit leichten Bittermandelnoten vorherrschend bleibt.

Körper: Mittelgroß und voll

Geschmack: Reichhaltig, adstringierend und seidig in der Textur, mit einem reichen und tiefen fruchtigen und süßlich-erdigen und scharfen Geschmack, der sich dann zu sanfteren Gewürzen öffnet. Mit einem Tropfen Wasser wird es leicht süßlich, ohne seinen Charakter zu verlieren

Abgang: Lang, trocken, intensiv, warm und weich.

Technische Daten

1 kg
1 Artikel
Technische Daten
Alkohol
58
Format
700

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