WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
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WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70

Malt à l'impact puissant, il s'ouvre sur un fort umami puis coupé par l'acidité et la douceur. Fini dans une combinaison d'ex-bouteilles de whisky japonais Kanosuke et d'ex-Pinot Noir, Mortlach est célèbre pour sa saveur douce mais forte, une caractéristique extrêmement rare parmi les malts du Speyside. Partant de cette note umami contrastée, notre Malt Master s'est inspiré des saveurs typiques du Japon, terminant une partie de cette incroyable sortie dans d'anciens fûts de whisky japonais Kanosuke. Pour équilibrer sa douceur, des fûts d'ex-pinot noir ont été utilisés pour affiner la partie restante du whisky, dans une combinaison d'une extrême précision. Une forte odeur dorée, qui introduit d'abord de la douceur, libérant des arômes de melon et de poire. En bouche, des épices piquantes et savoureuses alternent avec une douceur pétillante. Le résultat est une intensité douce et épicée, comme peut l'être la marque d'un katana puissant.

Teneur en alcool 58%

390,00 €
TTC
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Description

Étonnamment fruité et épicé pour un Mortlach, il conserve un corps plein, rond et riche en goût, avec un umami sauvage.

Vigoureuse, vibrante et vitale, l'influence subtile de la finition équilibrée des différents fûts nous fait découvrir une part cachée que Mortlach n'avait jamais révélée auparavant.

Aspect : Plein or, visqueux et brillant.

Nez : Doux et frais, avec des notes de melon et de poire surtout, alternant avec des notes plus terreuses de cuir, d'épices et de pin. Une goutte d'eau assèche légèrement le liquide, même si un bouquet fruité avec de petites notes d'amande amère reste prédominant.

Corps : Moyen et plein

Bouche : Texture riche, astringente et soyeuse, avec une saveur fruitée riche et profonde et doucement terreuse et piquante, qui s'ouvre ensuite sur des épices plus douces. Avec une goutte d'eau il adoucit légèrement sans perdre son caractère

Finale : Longue, sèche, intense, chaleureuse et douce.

Fiche technique

1 kg
1 Article
Fiche technique
Gradazione
58
Formato
700

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