GIN CANDEGIN CL.50
CandeGIN est un London Dry Gin sans arômes artificiels ni sucre. La distillation s'effectue dans un petit alambic en cuivre équipé d'un panier à gin, permettant une extraction optimale des arômes. Les plantes les plus puissantes sont immergées dans la chaudière, tandis que les plus délicates sont placées dans le panier pour un profil aromatique plus raffiné. La distillation lente et minutieuse dure au moins six heures. Le distillat est ensuite progressivement dilué avec de l'eau osmotique jusqu'à l'obtention du degré d'embouteillage idéal.
Teneur en alcool 40%
Description
ANALYSE VISUELLE :
Cristallin et brillant, CandeGIN se distingue par sa clarté et sa fluidité, gages d'un gin raffiné et bien structuré.
ANALYSE OLFACTIVE :
Au nez, il se distingue par un bouquet harmonieux et enveloppant. Les premières notes qui émergent sont celles fruitées de la pomme, suivies de la délicatesse florale de l'iris et de la fraîcheur de la coriandre.
ANALYSE GASCULAIRE :
La dégustation confirme la complexité et l'équilibre entre douceur et intensité de CandeGIN. L'attaque douce de la pomme et de la figue de Barbarie s'associe à la fraîcheur citronnée du yuzu et à la légèreté du thé vert. Ensuite, des notes plus intenses émergent : la réglisse apporte de la profondeur, tandis que le poivre du Sichuan explose en finale avec une touche épicée et persistante. Le résultat est une expérience sensorielle dynamique, évoluant entre contrastes et harmonies.
Data sheet
Data sheet
- Gradazione
- 40
- Formato
- 500
-
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