KIZAKURA SAKE BIJITO JUNMAI “SHU” CL.72
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Bijito ist ein 100% Reisweinsake ohne Alkoholzusatz, der in Japan hergestellt wird. Mit der Fermentation von Reis, Wasser und Koji (einem natürlichen Enzym, das die Umwandlung von Stärke in fermentierbaren Zucker ermöglicht) wurde dieser Junmai-Sake ausgehend von der Sorte Koshi Hikari-Reis hergestellt, dessen Körner zu 70% geglättet wurden durch Aromen von Apfel-, Birnen- und Zitrusschalen.
Alkoholgehalt 14,5%