Mezcal

Realizzato a mano, viene distillato molto lentamente due volte in piccoli alambicchi di rame posizionati lungo il fiume alimentati  a legna per donare quegli aromi che sottolineano la sua versatilità nei cocktail. Un altro capolavoro di San Luis del Rio, sentori di aromi di frutta, un pizzico di miele, vaniglia e agave arrostito; al palato è facile riconoscere lo zenzero, cannella, legno di sandalo bruciato, banana e mandarino, con un finale lungo e morbido. Gradazione 42%

Un intrigante Mezcal realizzato utilizzando rari maguey selvatici di Tobala, che sono molto più piccoli delle loro controparti Espadin o Azul e sono noti per il loro sapore forte. Questo spirito messicano tradizionale viene distillato due volte in alambicchi di rame, ottenendo un Mezcal vegetale profondamente erbaceo, ricco e sottile. Gradazione 50,9%

Mezcal realizzato con agave tepeztate. Dal profumo di terra umida, inizio dolce e ammuffito seguito da lieve affumicatura e asparagi freschi, scorza di limone, melograno lasciano spazio a chiodi di garofano e pepe bianco. Il peperoncino piccante e gli agrumi aggiungono ulteriore complessità, durando nel finale lungo e persistente. Gradazione 47,3%

Un mezcal non invecchiato di Ejutla a Oaxaca, prodotto esclusivamente dall'agave di Sanmartin. Aromi salati e terrosi e sapori di fichi, fieno, foglie bagnate e fave di cacao, con sentori di menta e frutta tropicale che appaiono nel finale. Gradazione 49,5%

Questo Mezcal di agave al 100%, espadin e madrecuishe. Al palato sentori di agrumi e prugne con tocchi di cannella e chiodi di garofano con un bel finale floreale. Gradazione 49,3%

Questo Mezcal è distillato due volte in alambicchi discontinui in rame prima del riposo e l'imbottigliamento. Si presenta in una bottiglia molto elegante. Gradazione 50,3%

È un mezcal di agave espadin artigianale a fermentazione naturale al 100% con una filosofia onesta ed intelligente secondo la quale il mezcal dovrebbe essere accessibile a tutti.Verde Momento è un omaggio all’energia sessuale della pianta espadin che impiega 7 anni a concentrarsi e con il suo sacrificio ci permette di sentirci liberi e godere del momento. Ecco perché ci chiamiamo Verde, come l’energia dell’agave.Per creare un mezcal dal sapore unico, perfetto per tutti i cocktail, Verde usa un insieme di 3 legni diversi nel processo di cottura per ottenere un profilo più affumicato. E questo determina la sua unicità.Gradazione 42%

Ogni bottiglia di mezcal Herencia de Sanchez è garanzia di altissima qualità. E' un mezcal per i palati che prediligono note morbide con una più bassa gradazione alcolica.Gradazione 42%

Questo Mezcal viene ottenuto facendo fermentare per 48 ore in tini di legno la pina cotta di agave Espadìn. All'interno della bottiglia si trova il caratteristico gusano, ossia il famosissimo "verme". Gradazione 38%