RHUM TI ARRANGÉS DE CED' LULO LATINO CL.70

En 2011, Cédric Brément démarre l'aventure Rhums de Ced' avec un seul objectif: relancer la catégorie des Rhums Arrangés. Les Rhums Arrangés sont des recettes traditionnelles typiques de l'île de la Réunion et des Caraïbes françaises à base de rhum, de fruits et de sirop de canne à sucre. De la sélection des Rhums Agricole blancs au choix des fruits de la plus haute qualité, c'est la passion qui guide l'équipe Ced' et la pousse à créer un assortiment toujours plus large de produits capables de satisfaire tous les goûts.

Agronome de formation, Cédric a soigneusement sélectionné au fil des années les ingrédients et les agriculteurs pour créer sa gamme d'Arrangés. Les recettes artisanales sont l'expression des meilleurs Rhums des Caraïbes françaises (Martinique AOC et Guadeloupe), de fruits frais mûris sur la plante et de sirop de canne à sucre spécialement créé par leurs soins à partir des meilleures cannes à sucre. Les Rhums de Ced' sont 100% naturels et ne contiennent ni arômes, ni colorants, ni conservateurs.

SÉLECTION D'INGRÉDIENTS. De l'ananas Victoria de la Réunion aux fèves de cacao récoltées au Mexique et torréfiées fraîches à Nantes, Ced' connaît personnellement tous les agriculteurs locaux impliqués et une grande attention est portée à minimiser le délai entre la récolte et la transformation. Tous les fruits sont transportés par voie aérienne pour garantir une fraîcheur maximale. Le Rhum de Ced' utilise exclusivement des fruits de saison soigneusement sélectionnés pour les différentes composantes aromatiques qu'ils apportent au produit. Une même attention est portée à la sélection de Rhums Agricoles très aromatiques en provenance des îles de Martinique et de Guadeloupe.

TRAITEMENT Lorsque le fruit atteint le meilleur niveau de maturité, il est récolté à la main et expédié par avion vers la France. Immédiatement après avoir terminé les opérations douanières, les fruits frais arrivent dans les laboratoires Rhums de Ced' près de Nantes. Tous les fruits sont transformés le jour même, sans aucune exception. Chaque fruit est coupé manuellement au couteau et immédiatement plongé dans la bouteille avec le mélange de Rhum Agricole et de sirop de canne à sucre. Pour garantir un maximum de fraîcheur et d'arômes, il ne s'écoule pas plus de deux minutes entre la coupe du fruit et l'immersion dans la bouteille. La macération se fait naturellement en bouteille qui doit reposer au moins un mois avant d'être commercialisée.

MAITRE ARTISAN. Depuis 2013, le laboratoire Les Rhums de Ced' a obtenu l'importante reconnaissance de Maître Artisan du gouvernement français, une reconnaissance qui récompense le talent et la compétence des meilleures entreprises artisanales au-delà des Alpes.