WHISKY MORTLACH "THE KATANA'S EDGE" SPECIAL RELEASE 2023 CL.70
390,00 €
(tax incl.)
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Malt à l'impact puissant, il s'ouvre sur un fort umami puis coupé par l'acidité et la douceur. Fini dans une combinaison d'ex-bouteilles de whisky japonais Kanosuke et d'ex-Pinot Noir, Mortlach est célèbre pour sa saveur douce mais forte, une caractéristique extrêmement rare parmi les malts du Speyside. Partant de cette note umami contrastée, notre Malt Master s'est inspiré des saveurs typiques du Japon, terminant une partie de cette incroyable sortie dans d'anciens fûts de whisky japonais Kanosuke. Pour équilibrer sa douceur, des fûts d'ex-pinot noir ont été utilisés pour affiner la partie restante du whisky, dans une combinaison d'une extrême précision. Une forte odeur dorée, qui introduit d'abord de la douceur, libérant des arômes de melon et de poire. En bouche, des épices piquantes et savoureuses alternent avec une douceur pétillante. Le résultat est une intensité douce et épicée, comme peut l'être la marque d'un katana puissant.
Teneur en alcool 58%

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