WHISKY WILSON & MORGAN DAILUAINE 2011-22 "SHERRY FINISH OLOROSO" CL.70 AVEC COFFRET
Un Speysider typiquement moyennement corsé, mais toujours floral et délicatement fruité, rehaussé par une courte finale de 14 mois dans des fûts de premier remplissage d'une cave espagnole traditionnelle, qui avait été utilisée pour élever le sherry Oloroso pendant 60 ans. C'est un whisky vif, plein de notes d'agrumes et de fruits au nez : le sherry ne se traduit pas immédiatement par un caractère vineux, mais amplifie au maximum les oranges, les pommes et les poires. La touche d'agrumes et légèrement acidulée s'accompagne en bouche d'une généreuse portion de raisins secs et de miel de châtaignier, réalisant un bel équilibre entre la sécheresse et un côté plus doux et plus crémeux.
Gradation 46%
Description
Dans ce cas également il n'est que moyennement vineux, mais s'oriente très vite vers des notes tanniques grillées et sèches. Le piquant et l'intensité astringente deviennent de plus en plus forts en finale.
Distillé en 2011
Mis en bouteille en 2022
Bouteilles 1812
Fiche technique
Fiche technique
- Gradazione
- 46
- Formato
- 700
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