Giappone

L'Ukiyo Japanese Nashi Pear Gin è un'interpretazione moderna del gin classico, ispirato alla pera giapponese Nashi. Questa edizione esclusiva è stata sviluppata in collaborazione con Kirker Greer Spirits e Marks & Spencer. Gradazione 40%

Etsu Pacific Ocean Water Edizione Limitata nasce da questo paesaggio: un gin giapponese ridotto a 45% vol. con acqua del Pacifico, concepito come un momento di purezza ed equilibrio. Dopo l’eleganza floreale di Etsu Sakura (e la sua geisha, simbolo di grazia e omotenashi), questa edizione esplora la dimensione minerale del Giappone marittimo: un’altra faccia della stessa armonia. Alla base di ogni flacone riposa una carpa koi in vetro soffiato, sospesa in un profondo blu oceano. Non è ornamento, ma talismano: parla di perseveranza, equilibrio e bellezza in movimento. Richiama la pazienza del mare e la precisione dell’artigiano, due forze discrete che hanno plasmato Etsu fin dall’inizio.Gradazione 45%

Questa è una Limited Edition da collezione del celebre Gin Etsu che omaggia la cultura giapponese ed il simbolo iconico del fiore di ciliegio nella stagione primaverile. Delicato e aromatico, ha un profumo dolce e floreale con un gusto profondo ed equilibrato dal finale armonioso. Perfetto per la degustazione e per la miscelazione di cocktails freschi.Gradazione 43%

Ispirato alla tradizione dell’Hanami, Etsu Sakura cattura la bellezza effimera dei ciliegi in fiore, quel momento in cui il Giappone si veste di tonalità rosate e l’aria si riempie di profumi delicati. Simbolo di rinascita e armonia, questa celebrazione invita alla contemplazione e alla condivisione. Distillato presso la distilleria Akita, sull’isola di Honshū, Etsu Sakura rivela un’espressione floreale e raffinata, dove la dolcezza avvolgente del sakura si unisce alla freschezza degli agrumi e alla complessità delle botaniche giapponesi. Il suo equilibrio sottile è esaltato dall’acqua pura delle montagne Ōu, che dona finezza e leggerezza a ogni sorso.Gradazione 43%

Il primo gin della leggendaria Suntory giapponese - Roku Gin, è realizzato utilizzando una selezione di prodotti botanici, tra cui sei botanici giapponesi che forniscono un tour delle quattro stagioni. Questi includono la foglia di sakura e il fiore di sakura per la primavera, il tè sencha e il tè gyokuro per l'estate, il peperone sansho per l'autunno e la buccia di yuzu per l'inverno. Tra le altre cose, i gin botanici tradizionali comprendono ginepro, buccia d'arancia, scorza di limone, coriandolo e cannella.Gradazione 43%

KI NO TEA è un prodotto creato in collaborazione con il coltivatore e miscelatore di tè Hori-Shichimeien, fondato nell'era Meiji nel 1879 e con sede nella famosa regione di Uji a sud della città di Kyoto. Un certo numero di tè Uji super-premium sono stati appositamente selezionati per formare il cuore di KI NO TEA. Tencha e gyokuro forniscono aromi intensi e profondità di sapore con una meravigliosa dolcezza che si presenta naturalmente nella distillazione di questi tè superiori. Questi tè sono miscelati accuratamente con una ricetta botanica segreta utilizzata solo in KI NO TEA.Gradazione 45,1%

KI NO BI SEI è prodotto secondo lo stesso metodo di produzione dell'originale KI NO BI, utilizzando 11 botaniche distillate in sei distinte categorie di aromi, note come i 6 Elementi. La miscela finale è stata ricalibrata dal team di distillazione per far emergere il meglio di ogni botanica alla gradazione più elevata. A differenza dell'originale KI NO BI, che ha un profilo delicato e gentile, KI NO BI SEI in bocca ha un sapore corposo, ottimo nei cocktail.Gradazione 54,5%

Roku è il gin giapponese premium che celebra la vita di ogni stagione giapponese, ispirando le persone ad abbracciare la vitalità della natura e la vivacità delle stagioni. Roku segue il principio essenziale dello Shun, la sensibilità giapponese di celebrare i migliori momenti di ogni stagione - nelle persone, nella vita e nella ricchezza della natura. In giappone le stagioni vengono celebrate atteaverso festival stagionali ed i protagonisti della Roku Seasonal Festival Collection sono 4 - una collezione che celebra Roku in ogni stagione.Dal colore luminoso e invitante, evoca freschezza dell'inizio della primavera. Un profumo di fiori di ciliegio delicato e morbido che ricorda un giardino giapponese durante la stagione Hanami. Al palato le prime note morbide e lisce, sottilmente dolci e riccamente eleganti. Un pizzico nostalgico della salsedine del Sakura-mochi, il dolce tradizionale della stagione, bilanciato con la dolcezza fruttata dei fiori di ciliegio, meticolosamente miscelato con le erbe originali di Roku. Un finale persistente che invita al sorso successivo. Come ogni fiore che cade, se ne anticipa uno nuovo. Gradazione 43%

Un classico "Tokyo Dry Gin" che costituisce la base perfetta della gamma. Con 11 botaniche tra cui Yuzu, Mikan, Sakura e Sansho, questa espressione celebra il diverso terroir del Giappone e i sapori del raccolto giapponese. Note principali di Ginepro, Pino, Spezie, Mentolo, Erbe e note di fondo agrumi luminosi, coriandolo, anice. Gradazione 40%

KI NO BI Kyoto Dry Gin è creato con prodotti botanici giapponesi come lo yuzu giallo del nord della prefettura di Kyoto, trucioli di legno di hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione di Uji e bacche di sanshō verde (granello di pepe giapponese).  Gradazione 45,7%

Questo Gin e composto da 12 botaniche, tra queste l’Hamagou, un fiore che cresce solo sulle rive del mare Giapponese e che gli dona un elegante aroma floreale. Prodotto con un alambicco in rame, Utilizzando una tecnica di distillazione ibrida tra il metodo a vapore e macerazione. Gradazione 47%

Lo Yuzu è un agrume coltivato e amato in Giappone. Visivamente simile a un limone ma con una fragranza potente, note erbacee uniche, una leggera amarezza e un sapore acido meno acuto. Il Gin Yuzu nasce da una base di orzo coltivato localmente che viene distillato in uno spirito tradizionale shōchū. Successivamente viene ridistillato il shōchū con ginepro, yuzu, agrumi regionali e prodotti botanici, rispettando la tradizione di 1500 anni di coltivazione e raccolta dello yuzu in Giappone. Il sapore dello yuzu è aspro e fragrante, ricorda quello del limone e del pompelmo, con sentori di mandarino. Gradazione 40%

Ukiyo Blossom Gin è ottenuto da un raccolto di orzo che viene prima distillato in un tradizionale distillato giapponese shōchū. Questo spirito shōchū viene ridistillato in un alambicco tradizionale con ginepro, mandarino e spezie prima di infondere il gusto delicato del fiore di sakura e dello yuzu e dal gusto fragrante e agrumato. Il risultato è un Gin giapponese tradizionale distillato magistralmente. Gradazione 40%

Etsu Double Orange Gin viene distillato presso la Akita Distillery, nella prefettura di Akita in Giappone nell'isola di Honshu. La prefettura di Akita si trova sulla costa del Mar del Giappone e si estende ad est fino alle montagne Ōu, la catena montuosa più lunga del Giappone. È da queste montagne che Etsu Double Orange trae i suoi aromi freschi, fruttati e leggeri.  Gradazione 43%

Con un'enfasi sulla pera giapponese, "Nashi", si basa su 9 botanici e l'aggiunta di 5 botanicals premium evoca un profumo più ricco. Sapori unici che si differenziano da un gin ordinario. Medaglia d'oro "World Gin Awards" 2020 Gradazione 47%

Un eccellente gin artigianale da uno dei produttori con il tasso di crescita più alto in Giappone, la distilleria di Okinawa. Questo uno è il lotto n° 2 di un'espressione popolare creata con una nuova entusiasmante ricetta, che include tankan di agrumi, popolare ad Okinawa, menta, aromatici, zenzero in guscio, zenzero e citronella. Una deliziosa e rinfrescante espressione di questo gin. La Ricetta 02" ha un distinto sapore di erbe diverso da quello di “Ricetta 01. Gradazione 47%

L'acqua dolce della sorgente di montagna e l'acqua di mare del Mar del Giappone vengono aggiunte a botanici accuratamente selezionati, come bacche di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo per produrre questo gin unico, che cattura la linea costiera giapponese in una bottiglia. Gradazione 45%

Etsu Yuzu Gin viene macerato per sette giorni utilizzando botanici tradizionali come Yuzu giapponese, bacche di ginepro, radice di liquirizia, angelica, coriandolo e matcha. Dopo la macerazione, solo il gin viene distillato senza le botaniche, il che consente agli oli di infondere. Solo dopo il processo di distillazione viene aggiunta acqua fresca della sorgente di montagna, che conferisce a questo gin il suo sapore fresco con note di agrumi, utilizzando ingredienti naturali, che conferiscono a questo gin un finale unico e leggero. Gradazione 43%

Introdotto nel mercato giapponese nel 2017 in quantità limitatissima, è prodotto utilizzando solo prodotti botanici giapponesi selezionati: cetriolo, sambuco giapponese e pepe giapponese. L’ingrediente principale è il frutto giapponese Yuzu. Questo particolare agrume si trova solo in Giappone. In totale, non sono state prodotte più di 500 bottiglie di questo gin eccezionale. Gradazione 47%

Un intrigante gin giapponese della distilleria Masahiro, nota per aver sempre prodotto Awamori (un tipo di spirito a base di riso) ma che ora esplora la gloria del ginepro. I distillatori di Okinawa hanno usato foglie di guava, pepe lungo, rosella (un tipo di ibisco), goya (un tipo di melone) e shekwasha, un agrume verde originario di Okinawa e Taiwan. Gradazione 47%