GIN DHEA OPS DRY CL.70

Dhea est née de l'esprit d'Alessandro Ruda, non seulement comme un projet d'entreprise, mais surtout comme un défi personnel. Alessandro, né à Olbia, est connu dans la ville comme indépendant dans un secteur complètement différent. Sa passion pour le monde brassicole l'a amené à suivre des cours et à se former au métier de brasseur amateur, jusqu'à rejoindre l'association Fermento Sardo. L'appartenance à ce nouveau monde, très éloigné de celui d'un géomètre, lui permet de faire la connaissance de Spirits Boutique et d'Emilio Rocchino, avec qui il noue un lien fort. C'est précisément à lui qu'Alessandro confie qu'il souhaite produire un Gin dont le houblon est la principale botanique. Emilio est enthousiasmé par ce projet et lui propose de choisir quelques houblons à tester. C'est ainsi qu'est née, un soir d'été, une collaboration qui a amené Dhea à devenir plus qu'un rêve, plus qu'un simple projet. Maintenant, goûtez-le aussi.

Le projet DHEA Hope Dry Gin est né à Olbia, de la passion d'Alessandro Ruda pour le gin et le homebrewing, et surtout de l'idée ambitieuse de les combiner en un seul produit. Dhea est un gin distillé qui combine les plantes sardes du genévrier commun et câlin, la pompìa - un agrume rare endémique de Siniscola et de toute la Baronnie - avec la particularité du houblon néo-zélandais. Le secret de Dhea est contenu dans son nom, un acronyme de brassicolo qui signifie Dry Hopping in Alcoholic Extraction. Un mélange unique issu de la distillation des baies de genièvre, associé au parfum des agrumes, qui donnent des notes de fraîcheur, le tout rehaussé par des houblons de Nouvelle-Zélande qui, utilisés en extraction alcoolique - et non en ébullition - transfèrent les parfums des huiles essentielles à le produit qu'ils contiennent, le caractérisant par des notes herbacées. L'arôme élégant du houblon, qui rappelle les IPA (India Pale Ale) traditionnelles, permet de boire directement et s'accentue lorsqu'il est mélangé, donnant une finale agréablement sèche.

L'étiquette, dessinée à la main par un jeune artiste d'Olbia, s'inspire d'un cliché enchanteur d'Andrea Ganu, qui immortalise dans sa majesté un genévrier fascinant et solitaire du Supramonte d'Oliena, rebaptisé "La Dame du Monte Corrasi", auquel le vent et le temps ont donné des traits nettement féminins. Sur l'étiquette, la vigueur de la « Dame », symbole d'audace et d'éternité, est associée au houblon qu'elle porte dans ses cheveux, telle une divinité antique enivrée par le souffle de l'île de Sardaigne.