I migliori cocktail da aperitivo

I 10 Cocktail da aperitivo più amati: alcolici ed analcolici

Il rito dell’aperitivo va a braccetto con l’indispensabile bisogno di allontanare lo stress, e rilassarsi sorseggiando ottimi cocktail da aperitivo da soli o in compagnia.

Questo momento è ormai una moda che accompagna la nostra cultura da secoli, precisamente dal 1786, quando a Torino venne inventato per la prima volta il Vermouth servito come bevanda apripasto in grado di favorire l’appetito dei commensali. La storia dell’aperitivo all’italiana è molto interessante ed è incredibile che una tradizione così in voga al giorno d’oggi abbia origini così antiche.

In questo articolo ti suggeriamo 10 cocktail da aperitivo, 7 alcolici e 3 analcolici per soddisfare tutti i gusti di coloro che non si perdono nemmeno un tramonto senza un bicchiere in mano.

Cocktail per l’aperitivo alcolico

Trovare l’alchimia giusta tra gli ingredienti alcolici è una vera e propria forma d’arte. Oltre al gusto, ci sono tanti fattori da considerare nella mixology, ad esempio il grado alcolico, l’acidità o la dolcezza degli ingredienti, ecc… I drink da aperitivo sono fedeli compagni di una serata tra amici, una valida spalla per inebriare le notti e, tra chiacchiere e stuzzichini salati, conoscere nuove persone.

Ecco una lista dei più amati cocktail alcolici da aperitivo e quali sono le ricette per prepararli in casa:

• Americano;
• Aperol Spritz;
• Bellini;
• Campari Spritz;
• Moscow Mule;
• Negroni sbagliato;
• Hugo;

Americano

Nato come variante del Milano Torino, l’Americano è uno dei cocktail alcolici pre-dinner più richiesti perché si accompagna, con il suo intenso sapore amarognolo, a qualsiasi tipo di cibo da stuzzicare all’aperitivo. Perfetto per chi è molto assetato e non ha voglia di aspettare un solo minuto in più, l’Americano si prepara in pochissimo tempo direttamente in un bicchiere old fashion e contiene 3 soli ingredienti:
Ingredienti:

• vermouth;
• bitter (perfetto oltre al Select il Bitter Campari);
• soda.

Preparazione:
Riempire il bicchiere per 3/4 con del ghiaccio e versare in ordine il bitter, il vermouth e la soda, guarnire con mezza fetta di arancia, spremere la scorza di un limone sul composto ed utilizzare anche quest’ultima per guarnire.

Aperol Spritz

Forse è il cocktail più famoso e richiesto nei locali all’ora dell’aperitivo, ma non sempre viene miscelato bene. Ecco la ricetta per realizzare uno Spritz a regola d’arte.

Ingredienti:

• 6 cl di vino bianco o prosecco;
• 3 cl di bitter Aperol;
• seltz o acqua gassata;
• una fetta di arancia.

Preparazione:
In un bicchiere alto, o un calice, mettere il ghiaccio e versare il vino o il prosecco. Aggiungere il bitter e dell’acqua gassata fino all’orlo. Guarnire il bicchiere con scorza d’arancia.

Bellini

Il Bellini è l’ideale per un aperitivo poco alcolico, infatti viene proposto anche in tarda mattinata per accompagnare golosissimi brunch.

Ingredienti:

• 5 cl di nettare di pesca bianca;
• 10 cl di spumante o champagne

Preparazione:
Lavare e sbucciare le pesche, tagliarle e schiacciarle all’interno di un colino per ottenere il nettare di pesche. Versare in una coppetta il nettare di pesca e aggiungere lo spumante fino a colmare il bicchiere. La parte alcolica deve essere sempre in quantità doppia rispetto al succo di pesca.

Campari Spritz

Un’alternativa per gli amanti dello Spritz fatto con l’Aperol, questo cocktail da aperitivo è perfetto per chi non sa rinunciare al gusto inconfondibile del Campari e il suo colore rosso lo rende perfetto per una foto attira like al tramonto.
Ingredienti:

• 6 cl di Campari;
• 9 cl di Prosecco;
• 3 cl di Soda.

Preparazione:
Riempire un calice di vino di ghiaccio e poi inizia a versare tutti gli ingredienti partendo dallo spumante. Completare con la soda e il Campari e guarnire con una fetta di arancia o con il peel della stessa.

Moscow Mule

Semplicissimo da preparare anche a casa, il Moscow Mule è l’ideale per chi ama i cocktail a base di vodka e la piccantezza balsamica dello zenzero.

Ingredienti:

• 4,5 cl di vodka;
• 12 cl di ginger beer;
• 0,5 cl di succo di lime.

Preparazione:
Versare in una tazza di rame, tipica del cocktail, o in un old fashioned, il succo di lime filtrato, uno spicchio di lime, del ghiaccio, la vodka e la ginger beer. Per dare un pizzico di brio alla ricetta è possibile aggiungere dello zenzero tritato, a pezzi o grattugiato.

Negroni Sbagliato

Se cerchi qualcosa di più graduato e dal sapore intensamente amarognolo, prova a realizzare un Negroni Sbagliato, di cui abbiamo parlato approfonditamente qui.

Ingredienti:

• 3 cl di spumante metodo classico;
• 3 cl di bitter Campari;
• 3 cl di vermouth, ad esempio il vermouth rosso starlino;
• arancia e limone.

Preparazione:
La preparazione è simile a quella dell’Americano, per cui si versano il bitter e il vermouth all’interno di un bicchiere old fashioned, poi si completa con il prosecco fino all’orlo e si guarnisce con una fetta d’arancia.

Hugo

Ami lo Spritz, ma hai voglia di cambiare? Prova l’Hugo, stessa gradazione alcolica, ma con un fresco profumo di fiori di Sambuco.

Ingredienti:

• 15 cl di spumante prosecco;
• 2 cl di sciroppo di melissa o sambuco;
• soda;
• foglie di menta;
• lime o limone.

Preparazione:
Versare sciroppo di melissa o sambuco all’interno di un bicchiere freddo colmo di ghiaccio. Versare il prosecco, aggiungere la menta e la soda fino all’orlo.

I migliori cocktail analcolici per l’aperitivo

Gli aperitivi analcolici rappresentano una valida alternativa per chi, per propria scelta o necessità, preferisce sorseggiare bevande senza basi alcoliche. Questi drink alcool free rinfrescano e dissetano al pari degli alcolici, sono fantasiosi ed è curioso provare sempre nuove ricette.

Prova a realizzare in casa alcuni di questi cocktail per il tuo aperitivo analcolico. Ecco alcune delle ricette più famose:

Shirley Temple

Ingredienti:

• 3 ml di granatina;
• 10 cl di ginger ale;
• ghiaccio;
• ciliegia candita.

Preparazione:
Versare in un bicchiere colmo di ghiaccio la granatina, e la ginger ale. Mescolare e guarnire con una ciliegia candita.

Spritz analcolico alla frutta

Ingredienti:

• 500 ml di succo di arancia;
• 100 ml di acqua tonica;
• 250 ml di bitter analcolico;
• arancia.

Preparazione:
Spremere e filtrare con un colino il succo delle arance. Riempire un calice con cubetti di ghiaccio, aggiungere il succo di arance fresco, il bitter e dell’acqua tonica. Mescolare e guarnire con una fetta di arancia.

Lemon virgin Margarita

Ingredienti:

• 20 ml di succo di lime;
• 20 ml di succo di limone;
• 30 ml di succo di arancia;
• 15 ml di sciroppo di agave.

Preparazione:
Spremere e filtrare i 3 succhi: al lime, al limone e all’arancia. Versare i 3 liquidi all’interno di un blender e aggiungere il ghiaccio. Azionare il blender per pochi secondi e versare il tutto in una coppa cocktail. Guarnire con lime o fragoline.