MEZCAL XIAMAN ARTESANAL 100% AGAVE JOVEN CL.70
Le mezcal de Xiaman est produit de manière strictement artisanale, dans le respect de la tradition et d'un cahier des charges précis. Titrant à 44 % d'alcool, cet assemblage de tepextate et d'espadín torréfiés est d'une qualité exceptionnelle et répond à toutes les normes établies par le Conseil Régulateur du Mezcal. Le mezcal de Xiaman est un spiritueux d'une grande finesse, où le détail et la qualité sont au cœur de tout.
teneur en alcool 44%
Description
Des experts sélectionnent et nettoient les agaves à la main, ne conservant que leur cœur. Les agaves sont ensuite grillées dans des fours artisanaux en terre, alimentés par du bois local. Le jus d'agave fermente naturellement grâce à une levure exclusive. Les premiers litres produits sont versés sur la terre sacrée lors d'un rituel essentiel, un hommage à la nature.
Data sheet
Data sheet
- Gradazione
- 44
- Formato
- 700
-
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