Descrizione
La pecularietà di questo purissimo distillato è l’unione di bacche di Ginepro Comune (Juniperus Communis) provenienti dal centro Italia con bacche di Ginepro Coccolone, una sottospecie del Ginepro Rosso (Juniperus Oxycedrus), presente sulle coste del sud della Puglia e che caratterizzano inequivocabilmente il Gin salentino.
Al palato attento, infine, emerge il sentore di una punta di distillato di peperoncino che rende la bevanda alcolica leggermente piccante o meglio definita pizzicata, come il morso di una tarantola o taranta, ragno mediterraneo che ha dato origine all’antico fenomeno antropologico denominato Tarantismo o Tarantolismo tipico del Salento, da cui nasce il genere musicale e la danza detta Pizzica Tarantata.
Scheda tecnica
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