Sangre de Vida Reposado è un'eccellente tequila con un corpo pieno e caldo. Offre un perfetto equilibrio tra i suoi sapori deliziosi e morbidi e il gusto forte della sua gradazione alcolica del 55%. Al naso è fruttato, con note di agave e caramello. Al palato dominano piacevoli, dolci agave e agrumi, con un pizzico di pepe e rovere. Il suo finale complesso dura a lungo e lascia una piacevole sensazione di calore. Una tequila straordinaria per quei momenti speciali.
Gradazione 55%
Sangre de Vida è distillato da agavi autocostruite -weber- che sono cresciute tra i 10 ei 14 anni. Il terreno in cui cresce l'agave è di notevole importanza. Per questo motivo Sangre de Vida utilizza solo agavi provenienti dai propri campi nella zona intorno a Tequila, nello stato di Jalisco. Le migliori agavi blu prosperano nel terreno unico di questa regione, che si trova all'interno dell'area protetta di origine della tequila.
Dopo essere stati raccolti a mano, i cuori di agave (piñas) vengono cotti lentamente in un forno di mattoni per circa 36 ore. Questa tradizionale arte della cottura lenta impedisce all'agave di caramellare e aiuta a mantenere il suo gusto naturalmente dolce.
Per estrarre il succo dolce (mosto), le piñas cotte vengono schiacciate e schiacciate. Il mosto ottenuto viene poi messo a riposare per cinque giorni in fermentazione naturale.
Sangre de Vida è distillato tre volte con grande cura, garantendo la purezza e le migliori proprietà della tequila.
Per la conservazione vengono utilizzate solo botti di rovere bianco francese di limosina, un tipo di legno piuttosto atipico per una tequila. L'insolito stoccaggio in rovere conferisce a Sangre de Vida le sue proprietà speciali e complesse. Il processo di invecchiamento è costantemente monitorato dal Mastro Distillatore. Il Sangre de Vida Reposado viene imbottigliato dopo 90 giorni, Añejo dopo un anno.
Regione: Jalisco, Messico
Produttore: La Cofradia S.A. DE C.V.
Metodo di raccolta dell'agave: 100% artigianale
Tipo di forno: forno in muratura
Metodo di estrazione: trituratore
Distillazione: tripla
Premi:
Platinum - Packaging 2015 Spirits International Prestige Awards
Doppia medaglia d'oro - Best Reposado 2015 WSWA Spirits Tasting Competition
Argento - San Francisco World Spirits Competition 2015 Concorso di degustazione Made in Mexico 2015
Bronzo - 2015 Spirits International Prestige Awards
Voto 94 punti - 2015 The Tasting Panel
Ottimo, forte raccomandazione, 84 punti - 2015 Ultimate Beverage Challenge
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