Handwerkliche Destillation:
Ambrosia stammt aus einer der langsamsten handwerklichen Destillationstechniken, die den vollen Respekt für Rohstoffe garantiert, die niemals Flammen oder direktem Dampf ausgesetzt werden. Die Botanicals werden in einer alkoholischen Basis aus Vollkorngetreide aufgegossen, der Aufguss wird dann mit reinstem Wasser vom Monte Nerone verdünnt und schließlich für mindestens drei Tage bei -15° gekühlt. Dieser lange Prozess ermöglicht es dem Gin, seine Aromen auch nach der Abfüllung in der Nase besser auszudrücken. Schließlich wird der Gin gefiltert, abgefüllt und drei lange Monate ruhen gelassen, bevor er auf den Markt kommt. Der delikate Geschmack von Ambrosia leitet sich auch von der Reinheit des Wassers ab, mit dem es hergestellt wird. Das Wasser, mit dem der botanische Aufguss verdünnt wird, stammt nämlich direkt aus der Quelle des Tibers in Monte Nerone. Dank eines der reinsten Wasser Italiens garantieren wir die höchste Qualität unseres Produkts.
Botanik:
Toskanischer Wacholder
Wacholder bleibt die Grundzutat von Gin schlechthin. Aus diesem Grund wird der toskanische Wacholder für die Ambrosia-Mischung verwendet, die von vielen Barkeepern als die prestigeträchtigste der Welt angesehen wird. Direkt am toskanischen Apennin gepflückt, wo er spontan wächst, ist Wacholder der Protagonist des delikaten Geschmacks von Ambrosia.
Zitronen von Sizilien
Unter der Sonne angebaut und von der Meeresbrise gestreichelt, werden unsere sizilianischen Zitronen direkt von den besten Produzenten der Insel ausgewählt. Ambrosia hat eine enge Beziehung zu Campisi Citrus, einem sizilianischen Unternehmensführer auf dem Markt für die hohe Qualität seiner Zitrusfrüchte.
Salbei und Rosmarin von Marchigiani
Aus den Marken, im Herzen Italiens, stammen Salbei und Rosmarin, die im privaten Garten von Tenute Collesi angebaut werden. Eine Wahl, die alles andere als beiläufig ist, da diese Pflanzen spontan und eigenständig auf italienischem Territorium wachsen und dadurch ihre Essenz besonders hervorheben.
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