Scozia
Il whisky accompagna da sempre la storia della Scozia ed è, ancora oggi, da oltre un millennio, la bevanda preferita del popolo scozzese.
Caratteristiche dello Scotch whisky irlandese
Spesso si sente parlare di scotch, ma di che cosa si tratta? Secondo lo Scotch Whisky Act del 1988 che regolamenta la produzione di questa bevanda, può essere definito scotch whisky ogni tipo di whiskey prodotto in Scozia, più precisamente nelle seguenti zone:
- Speyside;
- Highlands;
- Lowlands;
- Islands;
- Islay;
- Campbeltown.
Oltre ad essere prodotto in scozia deve avere le seguenti caratteristiche:
- deve essere prodotto con acqua e orzo maltato;
- deve essere macerato all’interno della stessa distilleria di produzione;
- deve avere una gradazione alcolica minima del 40% e che non deve superare il 94,8%per mantenere intatti aromi e sapori delle materie prime;
- deve essere invecchiato per almeno 3 anni in botti di rovere da 700 litri in Scozia;
- non deve contenere sostanze aggiuntive a parte l’acqua e il caramello (solo in alcuni casi).
In totale, in Scozia sono presenti 92 distillerie attive, ma molte meno sono quelle che decidono di produrre single malt. Alcune, infatti, prediligono la produzione blended, ovvero quella in cui la fase di realizzazione e invecchiamento avvengono in due zone diverse del territorio.
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In questa sezione del nostro sito online puoi trovare i migliori whisky prodotti in Scozia, uno per ogni fascia di prezzo e con il suo inconfondibile sapore rustico dei territori selvaggi del nord del Regno Unito. Tra i più famosi ricordiamo:
- Aberlour Whiskey, il famosissimo single malt dello Speyside. Scopri la storia della distilleria Aberlour, attiva sin dalla fine del 1800;
- Talisker, originario delle Islands, in particolare dall’unica distilleria presente sull’Isola di Skye;
- Glenlivet, anch’esso prodotto nello Speyside;
- Bruichladdich, che realizza distillati provenienti dalla parte più occidentale di Islay.
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