Scozia

WHISKY WILSON & MORGAN ARDMORE 2009-18 “HEAVY PEAT” CL.70 CON ASTUCCIO
52,50 €
(Tasse incl.)
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Dopo il successo del 5yo di un paio di anni fa, eravamo curiosi di provare una versione più invecchiata di questo single malt dello Speyside insolitamente affumicato. Questa volta il risultato è più intenso e complesso: se il carattere pulito di cereali è rimasto intatto, gli accenni fruttati di pere e mele sono stati praticamente rimpiazzati da una cremosa vaniglia, un tipico segno di maturazione più lunga. La protagonista tuttavia è sempre la torba: imponente, potente, spessa e calda.  Gradazione 46%
WHISKY WILSON & MORGAN GLENALLACHIE 2014-21 “1ST FILL SHERRY WOOD” CL.70 CON ASTUCCIO
45,50 €
(Tasse incl.)
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Una delle distillerie più giovani nello Speyside è anche un gioiello poco noto, e questo imbottigliamento interamente maturato in botti di sherry è un perfetto esempio del suo stile molto asciutto, fruttato ed esplosivo. L’influenza dell’Oloroso è inconfondibile: il naso è intensamente vinoso, netto e pungente, assolutamente esagerato, con una curiosa nota di complesso multivitaminico, lievito e noci.  Gradazione 46%
WHISKY WILSON & MORGAN BENRIACH 2013-21 “SHERRY FINISH PX” CL.70 CON ASTUCCIO
45,50 €
(Tasse incl.)
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Un classico dello Speyside con un breve finish di 12 mesi in botti di primo passaggio di Pedro Ximenez, per aggiungere qualche lieve sfumatura senza tradire il carattere originale del distillato. È immediatamente ovvio che è rimasto esattamente pieno di cereali, teso, pulito, floreale e asciutto come dovrebbe essere un whisky di questa distilleria.  Gradazione 46%
WHISKY WILSON & MORGAN LINKWOOD 2013-21 “VIRGIN OAK” CL.70 CON ASTUCCIO
47,50 €
(Tasse incl.)
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Una variazione dolce e speziata su un classico whisky dello Speyside, grazie all’insolita scelta della maturazione in botti di rovere vergine. Il carattere intenso di malto e gli aromi floreali del distillato sono preservati nonostante l’influenza molto attiva delle botti. Il risultato sa di frutta secca, con un corpo burroso, una nota marcata di cera d’api, un naso e un palato molto fruttati, ricchi di banane e uvetta. Nel complesso è un whisky piuttosto denso e dolce, dalla presenza in bocca robusta: non pesante, ma muscoloso.  Gradazione 46%
WHISKY WILSON & MORGAN HOUSE MALT SINGLE ISLAY MALT 2016-20 CL.70
42,50 €
(Tasse incl.)
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Giovane ma già completamente maturo, questo whisky Islay torbato di una distilleria segreta continua la tradizione del nostro misterioso House Malt. Questa versione è una delle più robuste in assoluto, con un corpo pesante e quasi spesso e un carattere estremamente catramoso, cinereo e fumoso. Come al solito, fresche note vegetali di banane verdi, alghe e radice di liquirizia creano un vivace contrasto con l'affumicatura e la cremosa dolcezza del malto, e una nota leggermente tostata di arachidi salate si aggiunge al profilo intrigante. Gradazione 43%
WHISKY WILSON & MORGAN SHERRY CASK MALT SINGLE HIGLAND 2011-20 CL.70
40,50 €
(Tasse incl.)
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È un whisky di malto mielato e fruttato, con la nota succosa e ricca tipica della maturazione in botti di sherry ma senza un accenno di acidità vinosa. Ciò che è ancora più sorprendente, con un whisky di tale complessità e ricchezza, è come rimane così estremamente beverino, facile e di spirito leggero. Gradazione 43%
WHISKY PIG’S NOSE CL.70 CON ASTUCCIO
27,50 €
(Tasse incl.)
Pigs Nose è un whisky miscelato di cinque anni eccezionalmente raffinato, creato da Richard Patterson, l'unico master blender scozzese di terza generazione. La miscela contiene un'alta percentuale (40%) di whisky di malto, principalmente dello Speyside, che conferiscono al prodotto la loro caratteristica morbidezza; il nome deriva dall'espressione contadina "morbido come il naso di un maiale". Gradazione 40%
WHISKY WILSON & MORGAN BUNNAHABHAIN 2014-20 “HEAVY PEAT” CL.70 CON ASTUCCIO
45,50 €
(Tasse incl.)
Una rara versione di un lotto ultra-torbato di Bunnahabhain, una distilleria di Islay famosa per il suo single malt solitamente non ripetuto. Ciò che rende questo imbottigliamento così particolare è che quando fanno uno spirito torbato, non vanno per mezze misure. Estremamente fumoso, cinereo, pieno di note marittime e un marcato tocco medicinale, è uno spirito molto pulito e maltato come ci si aspetta da Bunnahabhain ... ma allo stesso tempo racchiude un tocco in termini di puro "potere di torba". È anche vegetale ed erbaceo, con ricche note di liquirizia nera, radice di genziana. Il retrogusto è particolarmente caldo, pepato e persistente, con la fumosità che riverbera per minuti dopo ogni sorso. Gradazione 48%
WHISKY CHIVAS REGAL EXTRA 13 YO CL.70 CON ASTUCCIO + 2 BICCHIERI TUMBLER IN OMAGGIO
38,50 €
(Tasse incl.)
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Con una parte di invecchiamento selettivo in botti di sherry Oloroso, lo Scotch whisky blended Chivas Extra 13 Sherry Cask è un whisky extra speciale. Offre una miscela intensa, ricca e meravigliosamente assaporabile. Il risultato finale è meravigliosamente ricco, poiché le botti di sherry estraggono gli aromi corposi del whisky. Gradazione 40%